ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
汁なし担々麺の激戦区にて高評価の汁なし担々麺◎
食べタイガース♪
虎ん黄色 | 2024年3月12日 07:23偶にはこんな一杯も良さそうです。
淡路町で商用の折、検討してみたいです。
YMK | 2024年3月12日 07:54おはようございます。
裏口開けちゃいましたか（笑）
以前働いてたところが昭和通り沿いで岩本町交差点近くだったので懐かしい場所。
汁無しと言ってもタレが多くて食べやすそう。
お洒落なな印象も受けるので、女性にも人気が出そうな新店ですね。
ノブ（卒業） | 2024年3月12日 08:58ラーするガッチャマン(週休二日)さん、おはようございます。
裏口からひょっこりはん｜˙꒳˙)
そりゃ驚くでしょうね。
汁なし担々麺もあれからずっと食べてないです。
ひゃる | 2024年3月12日 09:02こんにちは。
柚子を効かせた担々麺とは珍しいですね。
担々麺好きなので気になります。
kamepi- | 2024年3月12日 10:04こんにちわ。
裏口でしたかｗ
入口と出口とある店もありますが
初めての時は間違えやすいですよね(汗)
担担麺&汁無し激戦区ですが
それだけ受用があるんですよね♪
(^.^)
麺スタ | 2024年3月12日 10:29こんにちわです
分かりづらいとはいえ裏口から侵入するとは流石です。
裏口と言えばナベヤカンを思い出してしまいました…ｼｯﾃｲﾏｽｶ？
坦々に柚子は珍しいです。
確かに柚子が強いと駄目ですね😄
黄門チャマ | 2024年3月12日 10:58ラーするガッチャマンさん、こんにちは！
14号は良く通りますが全くのノーマーク店でした^^;
ガード下の有名店も人気絶えないエリアですし、こちらも要チェックさせてもらいます♪
つちのこ | 2024年3月12日 11:17こんにちは。
もう少し汁が少ないと広島風汁なし担々麺になりそうです。
広島行きたいけれどまずはこちらで助走したいです。
glucose | 2024年3月12日 13:49柚子や和風ミンチが特徴の様ですね。
麺茹での工程は小島さんの汁なしでもそのようです。
おゆ | 2024年3月12日 13:57こんにちは^^
柚子の店かと思えば担々麺の専門店ですか！
でも担々麺＋柚子なんて未体験だからちょっとだけ興味あります。
としくん | 2024年3月12日 15:38ガッチャマンさん、
秋葉原の店は相当行きましたが、この店は知らないなあ～、と思ったら、昨年末にOpenした新店なんですね。
でも柚子か～。いつも食べる前に取り除いてしまう僕には、この店はハードル高いです。
まなけん | 2024年3月12日 16:48こんばんは！
予期せず裏口から入ってきたら、そりや店員さんもビックリするっしょ😁
激戦区の神田で1年生き残れたら、顔を出してみようかな。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年3月12日 19:41こんにちは
担々麺も好きですので、いいですね。
汁ありでライスと共に。もいいですね。
汁なしもいいですが、汁そばですね。
ももも | 2024年3月12日 20:03ラーするガッチャマンさん こんばんは。
柚子と担担麺って意外な組み合わせっすね。お店が柚子ってついてますもんね。
がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年3月12日 20:23どもです！
すごいシークレットなお店なのかと思えば裏口だったんですね
裏というのは蠱惑的な響きがありますな
さぴお | 2024年3月12日 21:04うーん、担々麺は好きだったんですけどね。
てんてんてん………。
RAMENOID | 2024年3月12日 21:50裏口入学 乙です！(笑)
担々麺に柚子って経験ないかも。
ちょっと興味沸きました🤣
mocopapa(S852) | 2024年3月12日 22:10こんばんは。
柚子使った担々麺以外の麺なら気になるんですけどね🤣「神田は汁無し担々の店多い」←それは私的には魅力感じないです(>_<)
poti | 2024年3月12日 22:35こんにちは
メニューを絞った営業素晴らしい〜
締めのご飯間違いないっ♪☺
あひる会長 | 2024年3月13日 14:37柚子入りの担々麺は食べた事ないので是非食べたいです🤤
川崎のタッツー | 2024年3月13日 19:16続いてどうも～！
美味しそうですね～♪
自分も柚子色の担々麺は経験ないかも知れないので食べてみたいですね。
バスの運転手 | 2024年3月14日 21:15住所的には須田町でしょうか、交番の横となると、岩本町駅から直ぐですね。わりと行きやすいかも…。
裏口開けちゃったパターンは、先日おいらもやってしまいました、大井町で。だって、どっちの扉も通りに面してるんですもの！ ｗ
お店の方が「え？」って顔で見てました…。
Dr.KOTO | 2024年3月17日 09:28
岩本町の交番の隣、訪問すると暖簾も看板も出てなく三河屋製麺の麺箱が積んであるのみ。
定休日かと思いSNSを調べるも定休ではないが扉の間を覗くとカウンターに人が見えるので思い切って開けるとやってました。
何故かというと裏口なのでした(笑)
神田駅から歩くと裏口のほうが近いし、三角地帯の先っちょなので表と裏が近いのよね。
それに裏口って言うには立派な両開きガラスの扉なんです。
なので店員さんに驚かれ本来の入り口側にある券売機にご案内(笑)
表題に追い柚子果汁付のデフォをポチリ、カウンターの中央に着席しカラシビちょい増しでオーダー。
11:55着で入店時は前客2名でしたが直後から後客が続き満席で中待ち発生。
お店は男性1名に女性が2名で、店長さんが誰かは不明。
木のトレーがセットされたカウンターに7分で御対麺、柚子皮の量が多いのね。
それではと入念にグリングリンに混ぜ混ぜ、ズズズッと啜ってみると自家製芝麻醤の胡麻風味の旨味に自家製の香味辣油の辛味と和風ミンチの美味さとコクが混然一体となり、その旨味は濃ゆいですが柚子が効いて濃厚なしつこさは皆無の好バラな美味さ。
タレに仕込まれた九州産椎茸に柚子ダレと花椒がさらに作用しシビカラを含めその旨さは複層的。
柚子が幅を利かせていたら嫌でしたが担々麺本来の旨味が濃くその効き具合はちょうど良さげ。
受け止める麺は三河屋製麺製中太平打ちの微ウェーブ麺。
茹で後に冷水で締めた後、またテボで温めなおす麺はモッチリしながらコシも強く濃いタレの中でも存在感ある美味し麺です。
砕いたナッツや水菜も食感で貢献し久々な汁無し担々を堪能。
麺完食後は小ライスを2/3(ライス多すぎたので)投入し十分に余ったタレやミンチにナッツを混ぜ混ぜ。
言うまでもなくメチャ旨、まさに至福の時💓
神田は汁無し担々の店多いですが、ここは安泰かも。
ご馳走様でした。