壱蔵さんのネギ最高！
らーめんは勿論の事、スープと共にオンザライスもめっちゃ合うので
定番のメニュー、今回は思い切ってチャーシューメンにトッピング

麺は具がどっさりで引出すまでに時間がかかるので硬めにオーダーも
啜りだす頃でもまだ若干固めｗ
チャーシューでネギと麺を巻いて食べるも良し
更にチャーシューとネギの上から海苔で巻いても良しで何をやっても旨し
量は並で200ｇ位かな具も有るので十分腹パン

スープは何度かリニューアルして試行錯誤を繰り返している様で
これだけ沢山の水分を含む具をのせながら旨味が薄まらず
味も濃厚でコクが有り完飲する旨さ
卓上にあるゴマやお酢、特に豆板醤や辛子高菜は拘っている様で味変として重宝する
特に辛子高菜はライスに合わせても旨いですが辛いので入れすぎ注意

具はチャーシュー、白髪ねぎ、刻みネギ、ほうれん草、海苔の構成
チャーシューは柔らかく海苔と共に麵やライスを巻いて頂くのが個人的ベスト
特に白髪ねぎはとにかくシャキシャキで食感が良く
ネギ特有の辛味が無く甘みさえ感じる
軽くかかったラー油が程よいアクセントで麺にもちろん合うが
ライスに乗せミニネギ丼で海苔やチャーシューで巻いて
喰らうのも良い

お腹一杯でご馳走様でした