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「ラーメン¥750・高菜¥100・小ライス¥100」@博多ばってんラーメンの写真*ヴェテラン博多豚骨店に初訪問

KOTOさんのポストでブックしたものの、
忘れかけていましたが、先日のモコさんので、
またもや背中を押されました。

KOTOさんのポストは2021年。
その時点では、以下との事。
・創業45年
・福岡で10年→こちら戸越で35年
・御年81のご主人と77の奥様

更にモコさんによれば、博多大吉・華丸さん​​​​​​​が、
東京で一番おいしい博多ラーメンといって、
一時話題になったそうです。

⚫︎Prologue

2月第2週某日の13時半。
6〜7割りの入りが続いていました。

お二方のポストを参考に、標題のセットをば。

今や御年80になられたであろう奥様から、
高菜は別皿かラーメンに載せるかのヒアリング。
ここはご飯泥棒計画につき別皿でお願いします。

⚫︎いただきます

へぇ、ほほう…

驚いたのは、スープが油に頼っていない事。
シャバっとしてあっさりとした飲み口です。

それでいて、
コクや奥行きは確りと感じられます。

これは、年老いても、
美味しく楽しめる塩梅ですねぇ♪

麺は細ストレートで、店内に大橋製麺の麺箱。
茹では奥様の担当。普通でお願いしましたが、
この時はちょいとボイルオーバーと感じられて、
惜しむらく。

バラ煮豚が2枚。トロンとして中々。

木耳と青ネギは、鉄板的な任務を全う。

他には板海苔。

セルフ載せの高菜ご飯は狙い通り!
ご飯泥棒を良く演じてくれました。
胡麻油での炒め加減が絶妙ですねぇ♪

そうそう。店内写真に上げましたが、
カウンターの「おろしニンニクあります」が、
目に留まり、途中でお願い。

それを入れたスープと高菜ご飯との、
幸せなループにてフィナーレへ。

⚫︎おわりに

この時の麺の茹で加減が惜しむらくゆえ、
お二方のポストのscoreには届かない乍ら、
高齢の御店主夫妻が頑張られるお姿に、
心を打たれた思いです。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

博多大吉・華丸さん​​​​​​​のお薦めより

我らのおゆさん、mocoさん、kotoさんのお薦め重視です◎

ホンマもんの博多豚骨ラーメン、食べタイガース♪

虎ん黄色 | 2024年2月14日 00:00

あら、私もmocoさんレビュー見て早速行きましたよ。
いや、エモさ満点でしたね。
麺は私も普通でお願いしましたが、この麺は硬くない方が美味しいんじゃないかと思いました。
ついでにしそ入り餃子も一口ビールも。
大満足でしたが、私もカメさんと同点かなぁ、

RAMENOID | 2024年2月14日 04:28

こんにちは。
こちら評判いいですね。
店主さんがご高齢なので早めに伺っておきたいです。

kamepi- | 2024年2月14日 05:09

どもです。
高菜が有料なのと、辛子高菜ではないのが
個人的には惜しむらく😢

おゆさん、おはようございます。

深夜まで営業しているいい店ですよね!
ふらりとは行けずともぬるりと行けそうです。
僕のポストに届くよ〜📮

ひゃる | 2024年2月14日 07:33

おはようございます
博多華丸・大吉が東京で一番
そう言っただけあって見事なとんこつ
ナイスな追随でしたね

キング | 2024年2月14日 07:43

おはようございます。
モコさんレポで気になっていたお店です!戸越銀座自体好きなので、戸越銀座行った際にいずれ♪Rさんコメのカメさんはおゆさんの間違いですかね?(笑)

poti | 2024年2月14日 07:52

おはようございます😃

華丸大吉、橋本環奈はともかく
目黒の池田さんもご推奨と聞いて
俄然食べたくなってます。
後継ぎがいらっしゃるようですね。

としくん | 2024年2月14日 08:35

おはようございます。
博多豚骨でこのスコアは上々だと思います。
高齢のご夫婦が切り盛りさてると言うだけで応援したくなりますね。
華大絶賛とは同じ福岡出身としては気になるところ。
飯泥棒の高菜もナイス過ぎます。

ノブ(卒業) | 2024年2月14日 08:41

おはようございます😋
ゲスト出演ありがとうございます。
目黒のづゅる麺の池田さん(糸島出身)も
大好きなお店です。
銀プーちゃんも大好きなようです。

mocopapa | 2024年2月14日 08:49

おゆさん、こんにちは〜
麺の茹で加減が残念だったみたいですが、それでもなかなかの得点ですねぇ〜豚骨気分の時の為にBMさせて頂きます。

ゴブリン | 2024年2月14日 09:01

こんにちは。

この高菜の量ならご飯おかわりしたとみました。
店主御夫婦、いつまでも元気でご活躍されると良いですね。

glucose | 2024年2月14日 09:13

おゆさん、おはようございます!

何度かお店の前は通っており、隣にある天丼屋と併せて気になっていたお店です♪
クラシカルな外観ながら、メニューも意外に多いのですね(^^)

つちのこ | 2024年2月14日 10:19

続いてどうも~!

創業45年、本格的な博多ラーメンが、この価格で食べられるのはうれしいですね~♪
昨日、仕事前のランチで上福岡にオープンした博多ラーメン店へ行きました辛子高菜は無料でしたが、
ラーメンが880円とチトお高くて、それなら最近お気に入りの炒飯が美味しいセットを求めちゃいますw

バスの運転手 | 2024年2月14日 11:45

こんにちは。
都内で創業45年の博多ラーメン店って、
珍しい気がします。
また、所在地が富士見荘っていうのも
何気に味がありますね。

いたのーじ | 2024年2月14日 12:17

こんにちは。

これは食べたいですが、なかなか行けない!
私はヤワでも👌です。

やっぱりネコが好き | 2024年2月14日 18:28

こんばんは
こちらも激シブ店ですね✨
おじいちゃんっ子だったので行ったら涙出そうです😢

ヒデ | 2024年2月14日 22:45

高齢の御夫婦の創業45年ってところだけでも素晴らしいお店とわかりますね✨
いつまで営業出来るかわからない部分もあるので早めに追随したいです☺️

川崎のタッツー | 2024年2月14日 23:06

こんにちわ~

やはり博多豚骨はこういう感じじゃないとイケませんよね~。
価格も良心的に思えますし、先日ワタクシが頂いた一杯とは全く違いますよw

たく☆ | 2024年2月15日 11:54

ずいぶんと、歴史を紡いできたお店なんですねェ~
ご夫妻には、末永く頑張っていただきたいですね。

こんにちは

博多系いいですね。
高菜もたっぷりで、ライスも頂きましたか。
ナイスです。

ももも | 2024年2月15日 20:47

こんばんは。
こちらは知りませんでした。
博多系食べたいです。

こんにちは!
アダルトンコツ!食べてみたい…

雨垂 伊砂 | 2024年2月16日 16:03

ご主人に「カタ?」って聞かれたので、「硬麺で」って答えてしまい、柔や普通を注文する事が出来なかった…悔やまれますw
2021年…3年以上前ですか。結構経ってしまいました。チャリであの坂道を五反田からへいこら漕いで登ったのは、まだつい最近のような気がしています。ご夫婦が引退する前に、もう一度くらいは行かないと、です。

Dr.KOTO | 2024年2月17日 16:36

どもです!
福岡でも10年もキャリアあったんですね
そこで育てた常連さんもいただろうに、ずいぶんと思いきりましたね。

そしてスープに対しては同様の意見です
油脂に頼ってなくてビックリしました

さぴお | 2024年2月22日 17:49