品川区(1杯のみ) ※チャーシュー抜きで注文
味玉ラーメン900円、半高菜チャーハン400円
初訪問
19時開店と同時に訪問先客無し
店主さん1人のワンオペ。芸能人の色紙多数
口頭注文後に※チャーシュー抜きでお願いしました
店主さんから麺の好み聞かれ硬め選択
スープは豚骨臭なく安心... 続きを見る

2025/12/08　11時45分頃訪問
久しぶりに豚骨の気分になりBMしておいたコチラに初訪問。
店に無事到着し入店すると先客1とマッタリムード、女将さん一人でやってるのかな？と思ったら帰る頃に大将がやってきたので夫婦での営業の模様。
女将に掲題の品と小ライス（150円）をお願いし麺の固さを聞かれたので普通でお願いし待つ事3分程で提供と... 続きを見る

博多ばってんラーメンさんへ訪問です。
本日は買い物帰りに戸越銀座の宿題店へ。
店主の親父さんが倒れて、女将と息子さんで切り盛りされていると聞き、応援キャンペーン兼ねてお邪魔しました。

18:30 到着
灯は付いていますが、暖簾は掛かっておりません。
通し営業のはずなんですが…早閉まいかと焦りましたが、息子さ... 続きを見る

近くに住んでいた頃には恥ずかしながら全く知らないお店でした。
とはいえ、知ったからといってすぐに来るかと言えば重い腰が上がらず、麺スタさんのレビューでやっとこさ応援の為にこちらへ。
(^_^;)ｵｿｯ
店に着くとやはり女将さんお一人でした。
頼むものは決まっていたので掲題をお願いします。
ほぼ同じタイミングでお一人入ってきて同じ... 続きを見る

戸越銀座商店街には むかん 戸越銀座がオープンしてますがチェーン化されたそうで…またそのうちお邪魔するとして。
久しぶりに此方へお邪魔しました。
店前は相変わらずなクサクサでテンション上がります♪
暖簾を潜ると…厨房には女将のみ…女将｢いらっしゃい｣｢はい！どーぞー｣とお水はセルフですがコップを席に置いてくれます。
俺｢あれ？親... 続きを見る

20年近く振りに訪問
当時は上京したてで、ちょこちょこお邪魔してました
◆総評　87点
当時と変わらぬ美味しさ
ライトな豚骨だがしっかり豚骨の旨みがあり深みのある一杯
◆麺
やや低加水のストレートな細麺
【硬め】オーダーした麺は適度な歯応えと小麦の風味、つるんとした喉越しを存分に... 続きを見る

11:20頃訪問。他客は無し。店内は小ぢんまりとしており、厨房に対面するカウンターが設けられている。結構な年季が感じられるが、落ち着きを覚える空間だ。ご高齢の男女各1名と中年の男性1人による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺の硬さを訊かれてバリカタを指定。暫く待って配膳された。

スープは白濁しているもの。粘度はあまり感じられない。
飲んでみると、豚骨の出汁がしっかりと主張。派手なインパクトは無いが、ナチュラルなコクと旨みを味わう事が出来て文句無... 続きを見る

戸越の課題店
博多豚骨ラーメンの老舗

両国→下丸子と連食した後は、戸越まで移動。
次に狙ったのは、moco先輩のレビューでメチャクチャ気になったこちら。
こちらは、博多華丸・大吉さん推しの店とのこと。
この店の名でYoutubeを検索すると、博多出身の橋本環奈さんが、ここを訪れてメチャ美味しそうに食べる動画... 続きを見る

どうも、さぴおです

■博多華丸のご両人太鼓判の本格博多豚骨ラーメン！

本日紹介するのは「博多ばってんラーメン」さん。
こちらは長年取材拒否だったと思しき
老舗の豚骨ラーメン店。

RDBレビュアーのモコパパさんのレビューをきっかけに知り... 続きを見る

＊ヴェテラン博多豚骨店に初訪問

KOTOさんのポストでブックしたものの、
忘れかけていましたが、先日のモコさんので、
またもや背中を押されました。

KOTOさんのポストは2021年。
その時点では、以下との事。
・創業45年
・福岡で10年→こち... 続きを見る