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「白ごま担々麺」@紅虎餃子房 丸の内センタービル店の写真ランチメニューの白ごま担々麺をいただきました。

芝麻醤が濃いめでピリ辛のスープです。
すりゴマとネギがたっぷり乗っています。好き嫌いあるかもしれませんが、私は良い組み合わせだと思います。少しまったりとしたスープにネギの刺激がアクセントになります(バランス的にはネギが強すぎな気はしますが)。

麺は多加水で中細の平麺です。かなりツルツルしています。グニュっとした食感は、いかにもチェーン店といった感じです。

かなり昔に黒ごま担々麺もいただいたことがあるのですが、白ごま担々麺の方がしっかりとしたコクがあって美味しいと思いました。
洗練された味ではありませんが、餃子のチェーン店のラーメンとしては頑張っていると思います。

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