15:05頃 初訪。

ず〜っと気になっていた黒須出身のコチラへ。

先客2名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左から2番目へ。

仕事中だったのでハートランドは自粛^^;
店主さん＋男性助手の2名体制での営業です。

着席後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
チョッピリ厚めに覆った上質でコクのある鶏油に天草大王の膨よかな出汁がタップリと抽出された、尖りのない塩ダレが塩梅ジャストで調和した大変美味しい鶏清湯スープです。

三河屋製麺製の白肌ストレート細麺はサクプツッとした心地良い歯切れで、小麦の香りと鶏スープが口内でマリアージュしてメッチャ美味しく啜れちゃいます。

薄めカットのシットリ柔らか豚レアチャー2枚、コリッと香り高いメンマ2本、大玉の味玉は黄身シットリドロ〜リ状で、何れも秀逸な具材達でした。

半分ほど食べ進めたところでチャーの上に乗ったトリュフペーストをスープinすると茸の優しい香りがプラスされナイスアクセントで、箸と蓮華がグイグイ進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

帰り支度をしていると扉を開けてくれてキッチリ丁寧に挨拶をされ御見送りで気分良く退店〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪