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久しぶりの再訪です。平日の夜営業の早めに。野猿店主もご健在、他2名のスタッフが変わったかどうかまでは全く記憶出来ておりません。プチ二郎、930円で麺量200グラム、小は950円で麺量300グラム。野猿は豚もボリューミーなので、小は危険過ぎます。プチより下にポッチ二郎(麺量150グラム)が存在しますが、生憎女性限定とのこと。配膳時のコールにはヤサイニンニクでお願いしました。コーンは気持ち程度。以前はプチは豚一枚だった記憶でした。今回は二枚入っていました。相変わらず分厚いです。一枚は塩気も濃いめでフワトロでした。もう一枚は塩味も抑えめで、キッシリした腕肉っぽいモノ。このコントラストもステキです。ヤサイもオーバーボイルになる事無く、シャキ感が残る良い感じ。小金井店を彷彿とさせる大量ヤサイは幸せモノ。麺は極太までは行かないムチムチモハモハ。オーションらしき弾力ある麺。中でもサイコーなのは、乳化スープです。豚背脂の旨みがふんだんに溶け込んでウマイ、ウマイ。自分の中での二郎トップ3は、野猿、神保町、関内が三つ巴。野猿は席数も多く回転が早いのも魅力ですよね。体重増減に気遣いつつ、また食べたい一杯です。
平日の夜営業の早めに。
野猿店主もご健在、他2名のスタッフが変わったかどうかまでは全く記憶出来ておりません。
プチ二郎、930円で麺量200グラム、小は950円で麺量300グラム。
野猿は豚もボリューミーなので、小は危険過ぎます。
プチより下にポッチ二郎(麺量150グラム)が存在しますが、生憎女性限定とのこと。
配膳時のコールにはヤサイニンニクでお願いしました。
コーンは気持ち程度。
以前はプチは豚一枚だった記憶でした。
今回は二枚入っていました。相変わらず分厚いです。
一枚は塩気も濃いめでフワトロでした。
もう一枚は塩味も抑えめで、キッシリした腕肉っぽいモノ。
このコントラストもステキです。
ヤサイもオーバーボイルになる事無く、シャキ感が残る良い感じ。小金井店を彷彿とさせる大量ヤサイは幸せモノ。
麺は極太までは行かないムチムチモハモハ。オーションらしき弾力ある麺。
中でもサイコーなのは、乳化スープです。
豚背脂の旨みがふんだんに溶け込んでウマイ、ウマイ。
自分の中での二郎トップ3は、野猿、神保町、関内が三つ巴。
野猿は席数も多く回転が早いのも魅力ですよね。
体重増減に気遣いつつ、また食べたい一杯です。