どうやら胡椒の辛さを突き抜けた向こう側に、野菜や肉の旨味があるようですね。
辛さの壁の前に、敢え無く撃沈しそうなわが身には、良さがわからないかもしれません。
ただ、こういうものが、やけに懐かしい、という感覚は、なんとなくわかるかも。

つけ麺というのは、味噌つけ麺のことでしょうか？
三河屋の麺は、つけ麺でこそ、と勝手に思っておりますので、関心があります。

あ、あと、葵賀佐が「閉店」したときに、食べずじまいだったワイン豚、
ああ、ワイン豚に逃げられた！と思っていたので、こいつだけでも食べにうかがう予定です。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2009年6月13日 02:54

おはようございます。

あのスープを完飲！辛さに強いってレベルが違います。ﾆﾝｹﾞﾝﾉｽｶﾞﾀｦｼﾃｲﾙﾉﾃﾞｼｮｳｶ
胡椒系の辛さにも強いんですね（尊敬）

私の時はトロミは凄かったですが、ブレの範囲なのでは？

味は変わったようですが私もつけ麺狙いで再訪したいと思います。

野良鴎 | 2009年6月13日 09:16

GT猫（ひっそり活動中...）さん
おっしゃるとおり、辛さの壁を越えられるなら美味しいと思います
ですので、オススメラインの８０点はつけられませんでした（笑）

つけ麺は味噌つけです。補足をありがとうございます！
あまりメニューを見ずに、目当ての食券を買ってしまったもので
つけ麺のメニューの確認も忘れていました（汗）
味噌つけ麺は夕方以降の提供だそうですので、つけ麺狙いでしたらご注意ください
次回は自分もワイントンをもう一度食べてみようと思います。逃げられそうな気がすると焦ってきますね（苦笑）

えこひよ | 2009年6月13日 23:54

野良鴎さん
胡椒の種類について詳しくないのですが
辛味の絶対値はそれほど高くないので、慣れれば普通に完飲できますよ
ただ、胡椒は後を引くような辛さなので、連食前半には向かないと思います（笑）

ブレの件は、どちらがブレていたのかが気になりますね（笑）
皆さん初日から何日かのワイントンサービス期間の訪問ですから、そちらがブレていたと想像しています
公式ブログ（？）の『太楼麺とは？』という説明に、中華屋の名店の味を復刻したらしいことが書いてありまして
それを裏付けるように、自分の隣で食べていた、関係者と思われる年配のご夫婦の会話に
「お父さんの味だね」みたいなセリフが聞き取れました！
それが確信につながっています（笑）

えこひよ | 2009年6月13日 23:56

どうもです～。

やはり辛さに強いお方のほうが、点数が高くなるようですね～ｗｗ
トロミは意識的に少し控えたのかなぁと推測します。
その方が食べやすいと思いますし、第一私の時はあれだけのトロミで更にダマがいっぱいでしたから・・・。
間違いなく、そんなに片栗粉を入れる必要はありません（笑）。

おうじろう | 2009年6月15日 17:03

えこひよさん、こんにちは！　コメントありがとうございます！

> その後、新宿の小滝橋通り付近に支店ができたものの、あまり流行らなかったのか撤退しましたよね
そうですね。なかなか美味いんですが、「韓国風」のトーンはかなり控えていますよね。
大久保方面の方々には、そのあたりがもう一つだったのかも知れません。
ちなみに、昨日再訪したのですが、「味噌」はやっていないとのことでした……また来冬まで待ちます。

ところで「ぁ. ガッチャ麺」、ネットでは「マジで辛い」と噂ですが、さすがはえこひよさん、なんなくクリアされたようで。
門仲「らーめん三十郎」の「辛味塩」も胡椒ビシバシで、汗だくになって食べたことを思い出しました……
イマイチ苦手かも。

では！

miles | 2009年6月15日 23:01

おうじろうさん
ダマになっていたなど、やはりオープンから間もない期間はブレていた可能性大ですね（笑）
辛味の方は、コショウをこれほど利かせるのが美味しいかどうかは別にして
コショウの利いたタンメンが、単純にちょっと懐かしくて好きだったこともあります
今はラーメン屋でも唐辛子の激辛メニューが増えましたが、昔は中華屋さんでコショウを大量にかけて食べていましたから（笑）


milesさん
こちらは、たしかにコショウを利かせているという点では、ここよりもコショウ辛い店を知らないくらいです（笑）
門仲「らーめん三十郎」は気になりますね！
門仲方面だと、いくつか人気店をクリアしたところですから、次回は「らーめん三十郎」を候補にしてみたいと思います

えこひよ | 2009年6月16日 00:18