10年ぶり。
入店すると先客3人、後客なし。厨房には男性1人なので店主さんだろう。何せ10年ぶりなので以前と同じ方かはさすがに解らない。客席はカウンター4席だけだったがこんなに少なかったっけ？
今回は「特製つけそば：900円」を「大盛：100円」で注文。このご時世特製で1000円以下だとかなり安く感じるな。麺はやはりそば粉いり麺をチョイス。
しばらくして出来上がった。

つけだれは醤油と和風の出汁が効いた優しい味わい。基本的に中華そばのスープの延長線上なのだろうが、ちょっと濃くしてあるのかな。そばつゆの様な味もするので唐辛子を適量投入。
麺は見た目通りそば粉が練り込んである中細。和風のつけだれとの相性は言うまでもなくバッチリ。でも完全に蕎麦というわけではなく中華麺っぽい食感もするのが不思議だ。量は大盛りにして250gかな？
具は麺の上にチャーシュー、味玉、メンマ、水菜。つけだれの中にネギ。
チャーシューはバラ肉の＠ロールでしっとり柔らかい。
味玉は黄身がトロリとした半熟で程よい味付け。
最後はスープ割りで締め。

本当に久々の訪問となったが、やはりこのそば粉入り麺は他ではなかなか味わえない魅力。でも玉子麺も一度は選んでみたい。
次回は辛つけそばだな。
接客もよかったです。