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家系が食べたくなり、輝道家さんに訪問です。ﾃﾞﾌｫのﾗｰﾒﾝと限定のｺﾛﾁｬｰ、ﾗｲｽを注文です。ｺｰﾙは麺固め、味薄め、油少なめです。味薄めをｺｰﾙするのは私ぐらいかもしれません(笑)味薄め、油少なめにしたこともあり、ﾊﾟﾝﾁは弱めですが、旨味はしっかりと感じます。醤油や豚骨の角が取れた感じで、生臭さも抑えられており、食べやすく旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは少し筋がありましたが、しっとりしたｽﾓｰｷｰな肉質は安定感があり、旨いです。限定ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｺﾛﾁｬｰはやや固めでしたが、通常のﾁｬｰｼｭｰと同じくｽﾓｰｷｰ感があり、美味しいですね。ﾗｲｽともよく合います。麺は短めの中太縮れ麺で安定感があり、ｽｰﾌﾟとも合います。ｽｰﾌﾟ完飲しそうになりましたが、少し残して完食です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
かずたか
バフ
はぐれメタル
ﾃﾞﾌｫのﾗｰﾒﾝと限定のｺﾛﾁｬｰ、ﾗｲｽを注文です。
ｺｰﾙは麺固め、味薄め、油少なめです。
味薄めをｺｰﾙするのは私ぐらいかもしれません(笑)
味薄め、油少なめにしたこともあり、ﾊﾟﾝﾁは弱めですが、旨味はしっかりと感じます。醤油や豚骨の角が取れた感じで、生臭さも抑えられており、食べやすく旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは少し筋がありましたが、しっとりしたｽﾓｰｷｰな肉質は安定感があり、旨いです。
限定ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｺﾛﾁｬｰはやや固めでしたが、通常のﾁｬｰｼｭｰと同じくｽﾓｰｷｰ感があり、美味しいですね。ﾗｲｽともよく合います。
麺は短めの中太縮れ麺で安定感があり、ｽｰﾌﾟとも合います。
ｽｰﾌﾟ完飲しそうになりましたが、少し残して完食です。美味しかったです。