コウスケ（雑種；18歳）
ワセドン
よっしーＲ
やまんば弟
コメント
洋風ぽさを感じる豚骨魚介ラーメン◎
半年振りでも顔を覚えていて下さるは
コウスケさんの人徳かと思います
虎ん黄色 | 2024年2月21日 18:41こんばんは
ここ、今年行こうとしてるお店です
限定のラーメンも美味しそうですね
かなり気になる豚魚のお店です
キング | 2024年2月21日 20:09こんばんはぁ～♪
ＢＭして忘れていた店舗です😅
海老のつけ麺が有名なんですよね。
今年いけるかな(^_^;)
mocopapa(S852) | 2024年2月21日 21:44いいなぁ・・ラーメン屋で私の顔を覚えてくれたのって、ドンキタモトくらいしか・・・
他は「いつものお客」って顔で見られてるかも（笑）声を掛けてくれると嬉しいですよね！
きゆう | 2024年2月21日 22:01おはよー
確かに駅の裏方面かも‥顔が覚えられるとは凄い
もう少し立地が良ければ😀
あひる会長 | 2024年2月22日 07:49こんにちは。
なかなか濃厚そうな一杯ですね。
豚魚といってもコチラはちょっとひと味違うようで。
まだ行けてないお店なので追従する時はこの一杯をいただいてみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年2月22日 10:57スープや具に何処か洋食の趣とは、ユニークです。
おゆ | 2024年2月23日 07:431400レビュー、おめでとさんデス！
知らない間に、定番からラーメンが外れたんですねェ～
限定の海老つけしか食べたことないんで、デフォも味わってみたいッス😁
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年2月23日 09:55㊗️1400採点おめでとうございます🎉
こちらはかなり前にまぜそばを食べた記憶かあります。豚骨魚介ラーメンも旨そうですね。洋食風な仕上がりも気になります🥹
麺’s | 2024年2月23日 12:02虎ん黄色さん、コメントありがとうございます
人徳があるかは分かりませんが、
あまりにも特徴がない顔が逆に特徴的で覚えて下さっていたのかも(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 14:38キングさん、コメントありがとうございます
麺マシで500gまでいけるようなので、キングさんでもきっと味も量も満足されるはず。
ぜひいらしてみて下さい。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 14:43mocopapaさん、コメントありがとうございます
祝祭日の限定の海老も凄く美味しかったです。
不定期で洋風な限定もあるようなので、それも頂いてみたいなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 14:47きゆうさん、コメントありがとうございます
覚えてもらってると思うと何となく嬉しいですよね。
もっと頻繁に通いたくなりました(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 14:54あひる会長さん、コメントありがとうございます
川越市駅のアッチ側ってあんまり行かないですよね。
高校が川越市でしたがアッチ側へ行くようになったのはつい最近です(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 14:57ノブさん、コメントありがとうございます
恐らく豚さんよりも鶏さんの比率が高いんじゃないかしら？
レギュラーのつけ麺もひと味違った美味しさなので是非頂いてみて下さい。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 14:59おゆさん、コメントありがとうございます
店主さんは洋食の経験があるんじゃないかしら？
ビールはもちろん、ワインも合いそうな味わいでした。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 15:01ラーメン大好き夫婦さん、コメントありがとうございます
気が付けば1400杯もラーメン食べていました・・・。
レギュラーメニューもマロやかな美味しさ、奥様もきっと満足なさると思いますヨ(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 15:04麺'sさん、コメントありがとうございます
何処か洋食の趣きを感じたんですよね。
『はなぶさ式パスタ』なんてメニューもいずれ提供したりして(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 15:111400レビューおめでとうございます。
はなぶさのお子さんも大きくなったかな…暫くぶりに行ってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2024年2月23日 18:26あらチャンさん、コメントありがとうございます
気が付けば1400もレビューしていたんだなぁ、毎日1杯食べても約4年(^^;
休日のお昼に行けばお子さんにも会えるかしら？
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月23日 21:12☆祝1400レビュ☆
Instagramではラーメンの画像も毎回流れて増しがレギュラーでは無くなったんですね？
いずれにしてもレギュラーメニューを食べた事ないんで一度食べておきたいところです♪
バスの運転手 | 2024年2月25日 17:21バスの運転手さん、コメントありがとうございます
レギュラーメニューもなんともマロやかなコクがあって絶品ですよ。
ビールとの相性もバッチリです♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年2月25日 22:35
店主さん、久し振りなのに憶えてくれていてお声がけ頂きました(^^)
程なくして着丼、頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
『豚骨魚介』といえば豚骨出汁にオカカ的な甘みのある鰹等の魚介を合わせたものがメジャーな気がするけど、コチラのスープは動物のお出汁に鶏成分が多いのか、若鶏の唐揚げの肉汁風の甘いコクの動物のお出汁に、イワシとかアジのチョイと渋みのある煮干し風な魚介を合わせたような印象。魚介の利かせ方が『甘み』と『渋み』で違うように感じましたが、実際はどうなんでしょ？まぁ、どっちにしろ旨いことには変わりないんですが(^_-)-☆
麺は縮れの無いストレートの細麺。丸い断面でモッチリとした食感。スベスベなお肌も、微かにトロミのあるスープなのでマッチングも上々です。
麺ツは、炙りの入った豚チャーシュー・味玉・ナルト・メンマ・刻み長ネギ・海苔。
豚チャーシューは厚切りの角煮を炙ったようなものと、シットリ柔らかな燻製風なもの各一枚の二種。どちらもお高いホテルのレストランで小皿でソレ単品で出てきても違和感なさそうな高級感のある美味しさ♪
メンマかと思ったけど、コレはタケノコだったっけ？食感はメンマに比べてパリッとしていたような？
刻み長ネギは白いトコと青いトコの二種。フレッシュな食感と風味は、スープのマイルドなコクを更に引き立てます。
ペロリと完食＆完飲♪
相変わらずスープといい、具材といい何処か洋食の趣向を感じさせる美味しさでした。
ご馳走様でした！！