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91点
塩チャーシューワンタンめん ¥1250[ラーメン/塩]
自家製麺 らーめん くぼ田（神奈川県横浜市旭区）能継（よしつぐ）

「塩チャーシューワンタンめん ¥1250」@自家製麺 らーめん くぼ田の写真らーめんくぼ田@鶴ヶ峰

塩チャーシューワンタンめん¥1250

「支那そばや 鶴ヶ峰店」の味を受け継ぐこちらに初訪。ややオイリーなスープは鶏や魚介の旨みしっかりながら、突出したところはなく優しく上品な出汁感。キレのある塩のカエシですっきり仕立て。細ストレート麺はしなやかな喉ごしで美味。

ピロピロ皮のワンタンは大ぶりで食べ応えがあり、バラロールチャーシュー、ロースチャーシューはどちらも煮込み系で柔らかく、味付けしっかり。
白飯行きたくなりますね。

麺量もたっぷりで満足度の高いラーメンですね。醤油も食べてみたくなりました。ごちそうさま。

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