2/24 中華そばみたかありきで三鷹へ、ただそう言えばここへも来ることを勧められていました。なので一応みたかを階段から覗くと、いつもの常連さんが2人椅子に座って待っています…この時10:00です。高校生の頃を思い出しながら、のんびり歩いてこちらを目指します。10:25に店着して店頭写真を撮りますが、オープンは11:30でしたね。寒いですが陽が出ているので助かります、少し近隣を散歩して時間をつぶし5分前に戻ると待ち2人が目に入ります。接続するとすぐに2人も続き、3分の早開けで順に入店すると定刻で満席…危ない危ない。入店した順番に奥さまですかね…注文を聞かれます、赤星と竹の子皿を口頭注文。すぐにビールと竹の子皿が提供され、パチリと撮っていただきます…すぐに高台の自家製辣油を見つけメンマに垂らせばビールが進みます。しかしビールを飲んでいるのは私だけですし、後から入店した方たちも麺の注文だけです。瓶のビールをコップに全部注いだところで、麺の注文はベーシックにラーメンにしました。そして5分ほどでトレーに乗って高台に着丼、ゆっくり下ろしパチリと1枚撮っていただきます。

少しスープの色が赤っぽく見え、チャーシュー2枚と半味玉が系譜との違いでしょうか。先人レポには出汁感弱めとの意見が見られますが、甘めのカエシの影響もあるのかも。野菜と煮干しがもう少し来ると、いいバランスの予感です。麺はそば感のある自家製麺、ちょっとボソっとした麺ですがヤワ茹でにしたら面白いなと感じました。さてビール飲みがいない中で、ゆっくりと麺を楽しみスープは7割ほど飲んでごちそうさま。◯まそんさんの取材を加味すると、さらに良くなっていくと思いますのでまた顔を出そうと思います。

サッポロ赤星+竹の子皿→ラーメン=¥1,400