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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：東京メトロ千代田線根津駅の北西、「不忍通り」から少し東に入った裏路地にある。・店の外観：木造なおしゃれな飲み屋っぽい外観、灰色っぽいひさし、白色っぽい提灯。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで約１０席ほどあり。・客数 ：夕飯時、自分以外３人ほど。・店員 ：調理の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：あっさり 塩（１０００円）・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。・具 ：叉焼（１枚）、穂先メンマ、ノリ（１枚）、刻みタマネギ、青ネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコモチモチした食感。・スープ ：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し白色みがかった黄色。食ってみると、塩味。出汁のベースは魚介系っぽく、旨味が重層的に重なってイイ感じ。あっさりというが油にほど良い重みがあってイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
塩分OD
江戸知らん
kait
§Mitch§
hori
・店の場所：東京メトロ千代田線根津駅の北西、「不忍通り」から少し東に入った裏路地にある。
・店の外観：木造なおしゃれな飲み屋っぽい外観、灰色っぽいひさし、白色っぽい提灯。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで約１０席ほどあり。
・客数 ：夕飯時、自分以外３人ほど。
・店員 ：調理の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：あっさり 塩（１０００円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具 ：叉焼（１枚）、穂先メンマ、ノリ（１枚）、刻みタマネギ、青ネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、薄黄色、縮れ、シコシコモチモチした食感。
・スープ ：油がたっぷり浮いた少し濁りのある少し白色みがかった黄色。食ってみると、塩味。出汁のベースは魚介系っぽく、旨味が重層的に重なってイイ感じ。あっさりというが油にほど良い重みがあってイケてる。
・その他 ：
堪能した。