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「赤うま(820円)」@麺屋台 我馬 紙屋町店の写真この日は出張で広島へ。
お昼になったので、出張先エリアをウロウロ。
上司がラーメンを食べたいというので探していると、此方のお店を発見。

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どうやら豚骨ラーメンのお店のようですね。

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ランチメニューはこんなカンジ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271637482

上司がココでいいと言うので店内へ。
昼時のちょい前だったので、店内は7割ほどの入り。
僕は赤うま、上司は白うまをオーダー。
無料アイテムは申告制とのコトなので、高菜、紅生姜、ニンニクをお願いしました。
その直後に辛モヤシが到着。

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無料アイテム。

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ニンニクはセルフでクラッシュするタイプのヤツでした。
その後、注文から6分ほどでラーメンが配膳されました。

まずはスープを。
豚骨の旨みがしっかり出ていますね。
豚骨臭はなく上品な口当たりで飲みやすい。
また、香味油が香ばしさとともに、味に奥行きをもたらしてくれる。
続いて麺をいただく。

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細麺・ストレート、豚骨ラーメンらしいパツンとした歯応えで美味しい。
具は、チャーシュー、キクラゲ、モヤシ、ネギ、それにフライドガーリック。
いずれも普通に美味しいですね。
中盤、辛子味噌を混ぜてみると、辛味だけでなく旨みもアップ!
紅生姜・高菜も合う。
それと、辛モヤシは思ったよりも辛味が強いので、(美味しいけど)入れ過ぎ注意です。

なかなか美味しい豚骨ラーメンでした。
どのパーツもなかなかのクオリティだと思います。
機会があれば、次回は黒うまを食べてみたい。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おさってもさん、
クラッシュにんにくを出す店が減ってきましたね。
コストと手間がかかるんでしょうね。
たまに出会うと嬉しくなります。

まなけん | 2024年2月25日 16:18

おさってもさん、こんにちは〜
広島で豚骨ラーメンは未食ですがなかなか良さ気ですねぇ〜無料アイテムもなかなか豊富そうなので近くにあったら楽しめそうです。

ゴブリン | 2024年2月26日 11:33

セルフクラッシュニンニクは珍しいですね。私もあれば入れちゃうでしょう🎵
でも、出張先でクラッシュニンニクは大丈夫でしたか?午後の仕事への影響が気になるところです。
まさか、広島まで行ってウェブ会議でわ・・・

人類兼麺類 | 2024年2月28日 12:33

まなけんさん

どーもです。
僕も嬉しくなってしまい、調子に乗って2つ目をクラッシュするトコロでしたw

おさっても | 2024年3月1日 01:09

ゴブリンさん

どーもです。
此方の一杯、なかなか良かったですよ!
豚骨はたまに食べたくなるので、僕的にも職場や家の近くにこんな優良店が欲しいっす!

おさっても | 2024年3月1日 01:11

人類兼麺類さん

どーもです。
午後はガッツリ(リアル)会議だったんですが、マスクとガムで乗り切りましたw
バレていないか?は不明です(爆)

おさっても | 2024年3月1日 01:13