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日付：2024/02/16価格：¥900 + ¥100麺：20スープ：22具：21バランス：22コメント：程よい辛みを感じる好みのスープで、表面に浮いているゴマ、ラー油、そして背脂（たぶん）も調和が取れていて美味しい。完飲間違いなし。麺は中太のちぢれ麺で、間違いのない仕上がり。辛正油にもあっているように感じる。個人的には、醤油（正油）系は、細麺イメージですが、決してそんな事はないと理解させられる構成に感じました。歯応えの良い旨みたっぷりのコロチャーに白髪ネギも相性抜群。しっかりと味付けされた玉子は、色味ほど味は濃くなく、丁度良い浸かり具合と半熟具合な感じで旨い。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
HKRamen
価格：¥900 + ¥100
麺：20
スープ：22
具：21
バランス：22
コメント：
程よい辛みを感じる好みのスープで、表面に浮いているゴマ、ラー油、そして背脂（たぶん）も調和が取れていて美味しい。完飲間違いなし。
麺は中太のちぢれ麺で、間違いのない仕上がり。辛正油にもあっているように感じる。個人的には、醤油（正油）系は、細麺イメージですが、決してそんな事はないと理解させられる構成に感じました。
歯応えの良い旨みたっぷりのコロチャーに白髪ネギも相性抜群。しっかりと味付けされた玉子は、色味ほど味は濃くなく、丁度良い浸かり具合と半熟具合な感じで旨い。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。