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長い事BMしていたハちゃんのお店にやっと来ました。外待ち１名、先に食券を買ってから並ぶようスタッフに指示され、入店して券売機で「まぜそば」をポチッ。醤油も塩もつけ麺も人気だけれど、いきなりこれで行きます。５分程で入店着席、７分程で着丼。トッピングは角切りチャーシューがゴロゴロ、刻み海苔、背脂、魚粉にスライス玉ねぎ、刻みネギ。なんといってもチャーシューが旨い、程よく脂身があり柔らかい。麺は多加水モッチモチの手もみ太麺。存在感あるが柔らかくてホッカホカ、とても食べやすい。タレは濃い目の醤油味だが、すぐ混ぜ混ぜしたので、背脂、魚粉と混ざり合い、良い感じの味わいに変化。卓上の七味をパラパラし、少しだけ味変。背脂の味わいが記憶に残る独特な味わいでした。
タバサ
まる
DMAX
Megumi2046
蒼風
外待ち１名、先に食券を買ってから並ぶようスタッフに指示され、入店して券売機で「まぜそば」をポチッ。醤油も塩もつけ麺も人気だけれど、いきなりこれで行きます。
５分程で入店着席、７分程で着丼。
トッピングは角切りチャーシューがゴロゴロ、刻み海苔、背脂、魚粉にスライス玉ねぎ、刻みネギ。なんといってもチャーシューが旨い、程よく脂身があり柔らかい。
麺は多加水モッチモチの手もみ太麺。存在感あるが柔らかくてホッカホカ、とても食べやすい。
タレは濃い目の醤油味だが、すぐ混ぜ混ぜしたので、背脂、魚粉と混ざり合い、良い感じの味わいに変化。卓上の七味をパラパラし、少しだけ味変。
背脂の味わいが記憶に残る独特な味わいでした。