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日曜 11時30分 待ちなし最近は行列回避で隣のまぜそばへ迂回していましたが今日はこの時間帯だと待ち無しで入れました煮干まぜそばでその片鱗を感じていたので名の如くどこまで煮干の個性が引き出せるのか？エグミ、酸味を出さずに煮干の味と旨みを出していますねベースが濃いので煮干臭を少々感じますが個人的に煮干を味わうならもう少々濃度が薄い方が好きです極太麺は個性が勝ってしまうのでノーマル麺の方がスープとの相性はいいと思いますが・・・でもここの極太麺が好きなのでそんなことはどうでもいいと思ってしまいました。隣で限定「鳥つけ麺」はじまってます美味しく頂きましたラーメン行脚の記録ですので1店舗多採点お許しを！
五寸釘なめ達磨坊主
Lv84VW
NABETAQ
マムート
汐留次郎
日曜 11時30分 待ちなし
最近は行列回避で隣のまぜそばへ迂回していましたが
今日はこの時間帯だと待ち無しで入れました
煮干まぜそばでその片鱗を感じていたので
名の如くどこまで煮干の個性が引き出せるのか？
エグミ、酸味を出さずに煮干の味と旨みを出していますね
ベースが濃いので煮干臭を少々感じますが
個人的に煮干を味わうならもう少々濃度が薄い方が好きです
極太麺は個性が勝ってしまうのでノーマル麺の方がスープとの相性はいいと思いますが・・・でもここの極太麺が好きなのでそんなことは
どうでもいいと思ってしまいました。隣で限定「鳥つけ麺」はじまってます
美味しく頂きました
ラーメン行脚の記録ですので1店舗多採点お許しを！