こちらのメインメニューが　鶏と金目鯛から、鶏と蟹に変わっています。
他に期間限定でこの季節は「牡蠣」
淡麗蟹ラーメンは未食だった為、今回いただくことにしました。
平日２１時半頃。　　先客３名　後客４名位。
ここはラーメン専門店ですが意外にビールを飲みながら長話しているサラリーマンに出くわします。
この店で長時間いるって中々メンタル強くないと出来ない気がします。

麺：麺は以前と同じ細麺。　全粒粉になるのでしょうかね。　のど越しも良く中々美味しいです。

スープ：一口頂くと、想像以上に蟹の風味。　想像していたより美味しい。
しっかり、蟹から出汁を取っているのでしょうかね。　化学の力の味も少し感じますが全般的に
悪くないです。　口当たりも良いことから、最終的に完飲してしまいました。

具：蟹・チャーシュー・穂先メンマ・水菜
何と小さいながら蟹が入っています。　実際、身はチョッピリなので飾り付け的な要素もありそう
ですが。
でも雰囲気出ますね。　少しながら蟹の身も楽しめました。　臭みも無く悪くなかったですね。
チャーシューはレアっぽい雰囲気。　ミディアムレア位かな。
柔らかくてジューシー。　お肉の味も上々です。

美味しく頂きました。
これで醤油は全種頂いたので、今後は塩も味わってみたいと思います。
ご馳走様でした。

接客：４

清潔感：５

コスパ：３