先ほど友人と訪問。
はるゆたか小麦・1番粉の麺（普通～やや太の太さの少し縮れたもの、色が前回よりグレーっぽかったようだが？）に2番粉のワンタンが乗った「元気ラーメン」に初挑戦。

同行の友人が食べたのは同じ醤油の細麺（￥630）＋ 味付け玉子（2種あるうちからカリユシ、￥150、これは私が知る限り素材を生かしたタイプでは最強の味玉）。
スープを飲み比べてみると、やはりはるゆたか麺より細麺の方がカエシ控えめ。麺の太さで味の濃さを変えているのは間違いない。このさりげなさが流石です。
しかし、前回よりカエシが弱い分（ブレ？）、油が多く感じられた。くどくはないが、ちょっと余分でした。
下前商店と同じく、こちらのスープもかなり高度なバランスの取り方と見た。

今回は初めて、チャーシューを2枚とも腿ロースにしてもらいました。
この絶品チャーシューだけでなく、隠し味もいい感じの小振りなワンタン（3個）も、味といい、舌触りといい、申し分なし。
これでカエシが前回と同様の強さなら、90点は確実。これは支那そばや本店の影響…ではなく、おそらくブレの範囲内なのでしょう。