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2024/3/1 11:40 9人待ち 15分チャーシュー麺加水低めの柔茹で食感が感じられないストレート細麺に、ふんだんなイリコの旨みの煮干系スープ。表層一面を鶏油が覆ってますが、鶏油独特の円やかな旨みではなく、癖ががなくアッサリとした不思議な印象。ほぼ完璧な印象でしたが次第に塩っぱさが強く感じられました。チャーシューの1枚のロースはパサ系でなく、その他8〜9枚のバラは小振りで薄切りのジャストなボリューム感で、何れも好印象。総じて完成度、満足度が高いですね。流石人気店。次は麺硬、味薄めでお願いしたらメッチャ美味いんだろうなと思いました。ご馳走様です！
レンレン
なんす
りるは
yzim
ぬれいえふ
ゆずやん
チャーシュー麺
加水低めの柔茹で食感が感じられないストレート細麺に、ふんだんなイリコの旨みの煮干系スープ。
表層一面を鶏油が覆ってますが、鶏油独特の円やかな旨みではなく、癖ががなくアッサリとした不思議な印象。
ほぼ完璧な印象でしたが次第に塩っぱさが強く感じられました。
チャーシューの1枚のロースはパサ系でなく、その他8〜9枚のバラは小振りで薄切りのジャストなボリューム感で、何れも好印象。
総じて完成度、満足度が高いですね。流石人気店。
次は麺硬、味薄めでお願いしたらメッチャ美味いんだろうなと思いました。
ご馳走様です！