Item: there is ramen
Rating: 89
Author: 絹ごし木綿

89点

祝日の月曜日11時12分に到着。外待ち14名に接続。11時35分に店前に移動、12時ちょうどに入店。券売機で食券購入後、提出して着席。店内はカウンターのみ7席。麺の茹であげは　1分30秒で着丼。スープは動物系のとろみはあるが、より和出汁寄りで乾物の旨味が存分にある。表層には鶏油がふんだんに浮いていてリッチなコクと風味で塩味はやさしい。麺は中太で緩いウェーブがある。長さ、量ともに標準的であって中庸な感じ。具材は豚バラチャーシューが2枚、なると、メンマ、海苔1枚にネギがデフォ。追加トッピングのワンタンは餡無しの皮のみタイプで個人的に好み。4枚ほど入ってチュルチュルな食感でスープをよく吸っている。全体量がそれほどではなくてあっという間に完食完飲。鶏油を大量に使用していてスープの表層が黄色に染まっているのが特に印象的な一杯でした。