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「つけめん」@RAMEN GOTTSUの写真金曜日13時過ぎ。待ちなく直着席。
スープはギュッと旨味が詰まっている。サラサラでトロトロな口当り。
麺は短めでスープの雰囲気とよく合ってる。
燻製味玉の香りがメチャクチャオシャレ。味玉もトロトロでうまい。
1年ぶりの訪問。店主でないスタッフさんがワンオペなのは初めてみる。

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