Item: 麺屋 秀彬
Rating: 91
Author: マーク

91点

令和６年３月訪問、少し分かりずらいところにあり、駐車場は店前に３台くらい？レビューの写真が負いそうだったので、まずはスープを、見た目をを裏切らない鶏のうま味と切れのある醤油、鶏油の膜で熱々のスープ、完成度高し、贅沢を言えばもう少し鶏強めでもいいかな、麺はパッツン低下水の細麺ストレートこのスープによく合う。スープのみを飲んだ時の味わいとは違う、麺をすすった時の味わいがとても良い。チャーシュー薄めに切られた豚バラ、こちらもいい味、穂先メンマは柔らかく長めなので麺のようにすすって食べると、またうまい。ほかに白髪ねぎ、小口切りのネギに刻み玉ねぎ、余計なものはない感じでベスト、魚介かおる醤油も食べたいのでまた、行きます。ごちそうさまでした。