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2月23日（金）、ランチで訪問です。スープは醤油。久しぶりのこちら、限定の鍋焼きラーメンがあり、注文数も多そうだが、初志貫徹で通常メニューを。表面に厚い鶏油の層があり、金色に輝き美しい。レンゲに一掬いし、頂くと親鶏の旨みと鶏油のコクが高レベルで昇華。思わず唸る。このスープで鍋焼き、それは大層気になるが熱過ぎても良さを壊してしまいそうだ。麺は極太麺。前回は中太麺としたので、今回は極太麺で注文。直近流行っていたふわふわ系ではなく、すいとんのようながっしりした食感のもの。これはこれでアリとは思うが、スープには合っているとは言い難い。どうせなら細麺の選択肢が嬉しいかもしれない。トッピングはチャーシュー2種、メンマ、カイワレ、鶏皮。チャーシューは豚と鶏。豚は赤身でみっしりとしたハードなもの。鶏もももだがしっかりした食感で、噛むごとに旨味が溢れる。ごちそうさまでした。 待ち行列：6人待ち訪問時刻：11:10食始時刻：11:40
バフ
マシュ
久我衣
井之頭イチロー
硬め濃いめ
やま
2月23日（金）、ランチで訪問です。
スープは醤油。
久しぶりのこちら、限定の鍋焼きラーメンがあり、注文数も多そうだが、初志貫徹で通常メニューを。
表面に厚い鶏油の層があり、金色に輝き美しい。レンゲに一掬いし、頂くと親鶏の旨みと鶏油のコクが高レベルで昇華。思わず唸る。
このスープで鍋焼き、それは大層気になるが熱過ぎても良さを壊してしまいそうだ。
麺は極太麺。
前回は中太麺としたので、今回は極太麺で注文。
直近流行っていたふわふわ系ではなく、すいとんのようながっしりした食感のもの。
これはこれでアリとは思うが、スープには合っているとは言い難い。どうせなら細麺の選択肢が嬉しいかもしれない。
トッピングはチャーシュー2種、メンマ、カイワレ、鶏皮。
チャーシューは豚と鶏。豚は赤身でみっしりとしたハードなもの。鶏もももだがしっかりした食感で、噛むごとに旨味が溢れる。
ごちそうさまでした。
待ち行列：6人待ち
訪問時刻：11:10
食始時刻：11:40