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80点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店（東京都葛飾区）ratomen

「ラーメン」@大輝家直系家系ラーメン 大金家 亀有店の写真大輝家直系家系ラーメン大金家（ラーメン）
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2024年2月オープンの大輝家＠蒲田直系店
麺メニューはラーメン、うま辛ラーメン、つけ麺の他トッピング類でライスは100円食べ放題
ラーメンをすべて普通で注文

赤茶濁のトロッとしたスープはガラや髄の素材感がありフレッシュ
醤油や鶏油も力強いがそれ以上に出汁の濃度が立っていて重厚な味わい

麺は大輝家の麺箱に入る中太平打タイプで濃厚なスープに絡みしっかりとしたコシ

チャーシューは薫香のある大きめロースでしっとり
海苔はやや小さく薄い印象

極ニンニクや刻みしょうがなどライスバーと合わせても嬉しい卓上トッピングも豊富

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