3/3訪問🍥

ひな祭りのランチはこちらまで🎎
閉店間際でしたが滑り込みセーフ。豚は売り切れだったので、味玉を追加。
他にオニスラ、ラー油なんかもありトッピング類が豊富です。

いわゆる二郎のような殺伐とした雰囲気は感じさせず、和やかムードが漂いますが、他のお客さんの丼に目をやると、皆さん中々の標高です⛰️

コールはニンニクとアブラで。
アブラは味付けされたショッパー塊タイプ。
野菜と一緒に食らいます。
デフォでも中々の標高、ややシャキ加減。
下に隠れた豚はデカいのが２つで、ホロっと崩れる程ではないですが、赤身が多いのにしっかり柔らかく味も染みておりうんまい。
次回はぜひ増したいところ🐽
自家製麺は若干縮れがかかったおり、小麦の風味をダイレクトに感じます。
通常300だそうですが+αあるようなゴワカタ麺で食べ応えあり。
ニンニクはレンゲ一杯分くらいあったので、徐々に溶かしていきます🧄
閉店間際に伺ったので、若干煮詰まり乳化気味でしたが、通常はおそらく非乳化タイプ。
旨みをかなり感じますが、ライトな口あたり。
味玉もしっかりと味が入っており、そのまま食べても⭕️

終盤にかけてなんかキツイなと思ったら、前の日ラーメン2杯も食ってた事に気がつきました🍜
汁無しもなかなかに美味しそうなんで、次は腹ペコ状態で挑みます。
ごちそうさまでした🙏