コメント
KMです。
ここのラーメン、レベルが高そうです。
一度行かないといけませんね。
この写真は穏やかな感じで好きです。
昼の撮影は明るくていいですね。
299回目もなかなかでした。
300回目は100点の店か98点か?
はたまた?
楽しみです。
KM | 2009年6月15日 20:47KMさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。
魚介系だと何故か私のカメラは少々ピントがボケます。
何ででしょう??
魚介系は強いですが、繊細な味。
レベル高いです。
さすが神奈川です。
300回目は…
さすがKMさん、中々いいところをついてこられる。
さぁ、どこか!
明日をお楽しみに!(レビューは水か木になるかも…)
naps | 2009年6月15日 22:15こんばんは!
器を含めて上品な感じですね。
旨そうです。
300採点に王手ですか!
すごいなぁ。
自分はまだ200採点にも達してません。
節目の採点レビューがどこのお店か?
楽しみに待ってます。
土屋 圭二郎 | 2009年6月15日 22:45R32GTRさん、いらっしゃいませ♫
こんばんは。
ここ、レベル高いです!
神奈川のレベルは恐ろしいものがあります。
さて、300はどこか。
今、臨休だったときにどうするかで頭を痛めていますが…
すでに高得点のお店で未食メニューがあるところ。(未食メニューなので意外に低得点になるかも)
火曜は営業(これで大石家は消える)。
さぁてどこでしょう?
お楽しみに〜♪
naps | 2009年6月16日 00:20こんにちは♪
こちらはスーパーコンピューターのお勧めに上がっている店なのでBMしてありました。
改めてレビュを拝見すると益々行ってみたくなります。
しかしここも遠い…
&Y1C | 2009年6月16日 16:38お邪魔します。
もうすぐ300ですか。すごいですね!
自分はこのペースだと、年内にいけるかなぁ?という感じです。
それにしても美味しそうですね!
napsさんの写真はいつもとても美味しそうです。
いいカメラを使われてるんでしょうか。
魔太郎 | 2009年6月16日 21:29続けてこちらにも。
300に王手ですか!
すごいなぁ~。
どんなお店に行かれるのか楽しみです!
吉左右に例えられるという塩スープ、興味が惹かれます。
逆に言えば、塩なのに吉左右!?
なんか凄そう…。
corey(活動終了) | 2009年6月17日 13:23皆様、コメントありがとうございますm(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m m(_ _)m
>りうさん、いらっしゃいませ♬
吉左右はりうさんの現時点での最高得点のお店ですね。
気安く名前を出してすみません。
あちらは豚骨魚介、こちらは塩なのに近いものを感じました。
繊細な仕事です。
味の濃さは○屋とかなり違いますが、お店の方の雰囲気が似ています。
神奈川のハイレベルラーメンの一つ。
機会がありましたら是非!!!
>&ゆいさん、いらっしゃいませ♪
スーパーコンピュータ君は距離をあまり考えてくれませんよね。
わたしもしょっちゅう喜多方のはせがわに行けと言われております。
いずれは行きますが。
湘南方面に彼女さんと来たら是非行かれてみて下さい!
>魔太郎さん、いらっしゃいませ♪
私は富士フィルムのFinepix Zという去年買った2万ちょっとの安い機種です。
1000万画素ではありますが…
KMさんは300万画素、Killaさんは700万画素なのに負けてるので…
その後の若干の補正で各人の個性が出るんですよね。
私は食べる前に心に映像を焼き付けて、それに近い写真を選んでます(一回に3〜9枚写します)。
KMさんは立体感が、Killaさんはスペインの宮廷画家の絵画の様な美しさ(私はKillaさんを勝手にRDBのエル・グレコと呼んでおります)、・さんは匂い立つ写真…
なかなかここら辺の重鎮には写真が敵いません。
悔しいんですけど、自分は自分なりの写真を心がけています。
真似はしたくないので。
…などと偉そうに語ってしまいました。
機会があったらお会いしていろいろ話しましょう!
>coreyさん、いらっしゃいませ♪
>吉左右に例えられるという塩スープ、興味が惹かれます。
逆に言えば、塩なのに吉左右!?
そうなんです!塩なのに吉左右なんです!!
塩魚介という分類です(そんなのないか…)。
丁寧な仕事ぶり、素晴らしいですよ〜。
ここは吉祥寺からだと60キロ弱。(練馬だとプラス10キロくらいでしょうか?)
湘南に行くことがあれば是非!!!
オススメです!
皆様、コメントありがとうございました!!!!
naps | 2009年6月17日 14:47こんばんは。
コメントが遅くなりました。
napsさんのレビュー興味深く拝見しました。
繊細なようで、骨太な塩ラーメンですよね。
写真、綺麗ですね!並べて見ると、自分のはどうも嘘臭く見えてしまいます。
神奈川のラーメンはレベルが高いですね。
東京の都心と違って、まだスポットの当たっていないお店がたくさんありますが、未知の部分が探検心をくすぐられます。
napsさんはごきげん鳥とか次々とレポートを挙げて、パイオニアのようです!
Eスト | 2009年6月19日 03:52Eストさん、いらっしゃいませ♪
こんばんは。ん?おはようございます?
とにかくコメントありがとうございます。
写真…
私の写真の悩みはチャーシューがボケるんですよ。
この写真は関係ないですが…
最近、新しい方で写真の綺麗な方が出て来ているし、KMさん、Killaさん、・さんは相変わらず個性的で美しいし…
上からも下からも突き上げられる中間管理職の気分です。
神奈川のラーメンは大好きです。
東京のラーメンより評価してます。
パイオニアは嬉しいですが…
まだまだです。
神奈川のパイオニアはngaさんかな〜。
ngaさんの未知の領域への切り込み方は尊敬に値します…
ん?これはEストさんも同じですね。
行動範囲といい、レビューの言葉の選び方といい素晴らしいです。
私も「続きを読む…」が出ないように挑戦したのですが…
私は薄っぺらいレビューになってしまいました。
もうしばらく今のまま、長いレビューをあげることになりそうです。
naps | 2009年6月19日 04:17
naps

かっくんmymycoffee

eddie
paparun





11:35お店に到着。
先客6、後客2。
表題メニューを注文。
水はセルフですが、器が陶器。
全てデザインが違います。
ちょっとシャレた喫茶店の気分。
こういうことで水の味が変わって感じるから不思議です。
11:41料理到着!
塩を頼んだのに、見かけはうっすら褐色で醤油ラーメンみたいです。
レンゲで一口…
お、魚介がかなり強いです。
豚骨魚介のスープみたい。
最初に頭に浮かんだのは吉左右@江東区。
でも豚骨成分が少ないので強烈な強さではない。
節、昆布、鶏ガラ、頭ではない豚骨(げんこつ)あたりが中心か?
どれも濃くなりすぎる直前で見切ってます。
といって薄い訳ではない。
繊細さと強さを持ったスープです。
いいところに味を設定しています。
麺は中太ウエーブ麺。
ほどよい固さです。
加水率は高めですが、小麦の風味も感じます。
スープの強さに負けない美味しい麺です!
150gくらいかな?と思ったら壁に160gと書いてありました。
丼も大きくスープもタップリ。
スープをわずかしか入れてくれないお店が多くなって来た昨今、大盤振る舞いのお店です。
具はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、味玉、三つ葉、ネギ。
三つ葉の苦みが控えめながらスープと上手くマッチする。
メンマはもっと繊細な塩だともっと合うかな。
繊細な塩を想像してたのでちょっと驚かされました。
メンマ自体はあっさりした味付けで柔らかく、美味しくいただけました。
チャーシューは厚切りのものが一枚。
煮豚です。
ほろっとトロケて、いい味でした。
タレのつけ込み具合も適度。
いい材料を一つ一つ吟味して味を組み立てて行ってるお店ですね。
この点で○屋製麺店に通じるお店です。
神奈川のラーメン店はレベルが高い!
また醤油、つけ麺で必ず訪問します。
ごちそうさまでした!
300王手です。
もう行く店は決まってます。
臨休ではないことを祈るのみです。
ちょっとムカつくことも。(お店には責任の無い与太話です)
私の隣に座ったオートバイでやって来た50代とおぼしき男性。
着席して「ラーメン」と注文。
若奥様が「塩と醤油がありますが」と聞いていたし、雰囲気的に初めての客でした。
さてこの男性、ラーメン到着後すぐさま胡椒を、そうですね〜、10回程度は鬼のように振りかけて表面を一面胡椒にしてから食べ始めてました………
初めてのお店のラーメンで胡椒………ですか???しかも10回??????????
………おっさん、あんた、この店出禁じゃ。というか、ラーメン禁止じゃ!ラーメンが泣いとるわ!(私には聞こえました)