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Wスープの豚骨魚介のパイオニアである青葉。久々に食べてみました。前からそこまで安いイメージはなかったけど、今やチェーンの家系でも900円近くするこの時代では830円は優秀な方だと思う。スープはまさに正統派の豚骨魚介。これはこれで悪くはない。ただこれだけ美味しいラーメン屋が増えてくるとやや弱く感じてしまう。とくに個人的には動物系の濃厚さはもっと欲しくやや物足りない。麺は中太でやや縮れのあるもの。やや柔らかめな茹で加減でこちらも少し好みとはズレた。チャーシューは厚みもあり柔らかい。デフォルトで結構こしょうが効いているがこれも好みかな。後半はお好みでもらえるゆず唐辛子で味変を楽しんだが、ゆずは効いていたが辛さはいまいち。全体的には昔懐かしのオールドスタイルなラーメンで今の時代だとややパンチにかける印象がある。
マムート
ザクシールド
Dr.KOTO
Mr.Hashiyasume
かーびぃー
まっくいん
久々に食べてみました。
前からそこまで安いイメージはなかったけど、
今やチェーンの家系でも900円近くするこの時代では830円は優秀な方だと思う。
スープはまさに正統派の豚骨魚介。
これはこれで悪くはない。
ただこれだけ美味しいラーメン屋が増えてくるとやや弱く感じてしまう。
とくに個人的には動物系の濃厚さはもっと欲しくやや物足りない。
麺は中太でやや縮れのあるもの。
やや柔らかめな茹で加減でこちらも少し好みとはズレた。
チャーシューは厚みもあり柔らかい。
デフォルトで結構こしょうが効いているがこれも好みかな。
後半はお好みでもらえるゆず唐辛子で味変を楽しんだが、
ゆずは効いていたが辛さはいまいち。
全体的には昔懐かしのオールドスタイルなラーメンで今の時代だとややパンチにかける印象がある。