3/9　麺友さんとのオフ会以来ご無沙汰、メニューリニューアル以降は初めての訪問。とりあえずサッポロ赤星をお願いしてまずは飲み始め、基本「夜メニュー」の中に先日サービスで頂いた『鶏かすポン酢』があったのでそれもお願いしました。後客も何人かいましたが、麺も頼まず鶏かすポン酢をアテにしていいちこのロックを追加。いい腹具合になってきたので麺の注文、またタマリだと芸がないので白醤油を「かけ・麺少なめ」にしました。すぐに私の分の調理でしたので、5分ほどで着丼…パチリと1枚撮っていただきます。

かけですので刻みネギのみ、中細の麺がしっかり見えますね。鯛煮干しベースに変え、さらに白醤油ですのでかなりなあっさり加減。濃い味好きには、かなり物足りない感が出るくらいにさっぱりいただけます。麺少なめにもしましたので、サクッと啜りきりスープは8割ほど飲んでごちそうさま。

鯛とセアブラで濃厚な方も試してみたいです。
サッポロ赤星+鶏かすポン酢+麦焼酎ロック
→淡麗白醤油そば・かけ・麺少なめ=¥2,080