Item: 中華そば 亀喜屋
Rating: 83
Author: RAMENOID

83点

RAMENOID

千葉市若葉区の課題店

大網白里→東金と連食した後に狙ったのはこちら。
麺友さんのレビューでBMしていたが、駅から離れているので車じゃなければちょっと難しい。
いつかチャンスがあればと思っていた。
（さ◯お氏なら歩くかな？（笑））

前店から西に20km、30ほど走った山道。
店前に人が並び、車がたくさん止まっているこの店が出現。
店裏の駐車スペースに回るが、車がいっぱい。
何とか止めて入り口に回ると、昼のピークは過ぎたと思われる13:30ごろにも関わらず、外待ち７人。
それでもまだマシだったようで、続々と後続があり、15人ほどの並びがすぐできた。

時々店員のお姉さんが出てきて注文を取っていく。
外待ちスペースの壁には、大きく張られたメニュー表が。
「中華そば」、「味噌らぁめん」、「つけそば」、「油そば」等。
それぞれに、100円刻みで、並、中、大がある。
順番が来たので、「ワンタン麺」を注文。
価格は、中華そば＋100円の900円也。
ワンタン麺安いな。

並び始めから15分ほどで声がかかり、カウンター席へ。
広めの店内は多くの客で活気がある。
こんな立地でも、家族連れのお父さんはビール飲んでるよ。
黒ラベルの中瓶が600円。
くぅ〜、餃子でビール飲みてぇ。
席に通されてから５分ほどで提供されたのは、スープ多めのクラシカルビジュアルの醤油ワンタン麺。
中央に載せられた針生姜が目を引く。

麺は、中加水の中太微ウェーブ。
やや硬めに茹でられていて、まさにジャスト。
つるプリとした食感、小麦の味わい。
大勝軒を思わせるようなクラシカルタイプだが、このラーメンには実に合っている。
浅草開化楼の麺箱が積まれていた。
スープは、醤油の立った清湯。
魚介も使っているのかもしれないが、動物と野菜がメインかな？
出汁よりも主役は醤油。
塩派としては、好みから外れるチューニングなのだが、なぜかこのエリアだとこんなラーメンが響く。
このラーメンの先に、竹岡式やアリランなどのご当地ラーメンがあるんだろうな。
しかも、その醤油ダレが、まろやかでまた美味いんだよね。
千葉の方々って、こんなラーメンが大好きなんだと思う。
具は、ねぎ、海苔、ナルト、メンマ、針生姜、ワンタン、チャーシュー。
ねぎはシャレたスクエアカット。
このラーメンなら、普通の輪切りで、スープに干渉させるのも面白いんじゃないかな。
海苔はスープに浸ってシナシナ。
ナルトとともに、ノスタっぽい雰囲気を醸し出している。
メンマは細めで好みのタイプ。
針生姜を噛んだ時の、醤油と生姜のハーモニーが響く。
ワンタンは、餡がしっかり詰まったものが３個ほど。
＋100円でワンタン麺になるので、ほとんどの方が頼んでいた。
チャーシューは肩ロースの煮豚。
程よい厚みがありやわらかだが、味付けはクラシカル。
麺量はちょっと多めに感じる。
並でも150gオーバーといった感じだ。
特盛だと300gくらいになるんだろう。
固形物完食。
スープは３分の１ほど残してフィニッシュ。

ノスタ感のあるカエシの立った針生姜載せ醤油ワンタン麺。
営業時間は、「11:00〜売り切れまで」と書かれていたが、RDBの店舗情報には、「14:00前後で終了」と書かれている。
退店時は14:00頃だったが、まだまだ10人以上の並びがあった。
すごい人気だ。
食べられてよかった。

帰りがけに八街辺りでもう１杯と思っていたが、こんなラーメン食べたら、アレが無性に食べたくなった。
逆方向だが思い切って行っちゃえ！