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「中華そば 一辰」さんに娘と行ってきました。最寄り駅は亀有。お店には土曜日の12:46着で並び無しも店内満席、参考までに着丼は13:11でした。店主さんは「鳥居式らーめん塾」の出身。以前は亀有新道にお店がありましたが移転しましたが2023年7月に現在の場所に移転。辛極泡白湯（1,200円）･･･私の注文。泡白湯の奥深いスープをエスプーマで更に濃厚でクリーミーに仕上げています。これは面白い！醤油中華そば（850円）＋半チャーハン（400円）･･･娘の注文。食券を渡す際に「手揉みの太麺か細麺が選べます」との事で手揉み太麺でお願いしました。名古屋コーチンや大山鶏などの動物系に煮干し類の乾物を合わせたスープ。名物らしい半チャーハンは、卵とラードで香りを纏わせ、高火力短時間で仕上げ外はパラパラ中はふっくら。湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば 一辰＠亀有http://gotti-k5.seesaa.net/article/502084283.html
ごっち
ratomen
はるいち（不活性化）
roni
八雲
ぴろリポ
店主さんは「鳥居式らーめん塾」の出身。以前は亀有新道にお店がありましたが移転しましたが2023年7月に現在の場所に移転。
辛極泡白湯（1,200円）･･･私の注文。泡白湯の奥深いスープをエスプーマで更に濃厚でクリーミーに仕上げています。これは面白い！
醤油中華そば（850円）＋半チャーハン（400円）･･･娘の注文。食券を渡す際に「手揉みの太麺か細麺が選べます」との事で手揉み太麺でお願いしました。名古屋コーチンや大山鶏などの動物系に煮干し類の乾物を合わせたスープ。名物らしい半チャーハンは、卵とラードで香りを纏わせ、高火力短時間で仕上げ外はパラパラ中はふっくら。
湘南ラーメン食べ歩記 / 中華そば 一辰＠亀有
http://gotti-k5.seesaa.net/article/502084283.html