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中華そば一辰（醤油中華そば）#ラーメン #ramen #中華そば一辰 #亀有2023年7月近隣からの移転リニューアルで「らーめん一辰」から店名も変更鳥居式らーめん塾出身麺メニューは醤油中華そば、塩中華そば、泡白湯、辛泡白湯、極泡白湯、辛極泡白湯の他トッピング類醤油中華そばを注文名古屋コーチン、大山鶏などの動物系に乾物を合わせた醤油清湯でバランス型のスープ突出する何かは無いがブレンド醤油の旨味と甘味に芳醇な風味も感じられる自家製の食べるラー油を入れることで辛味が全面に出て個人的にはこちらの方が独創的で好み麺は店内製麺の自家製で細麺と手もみ太麺から選べるため後者を選択自家製のボコボコと捩れのある多加水タイプでプリプリと口内で暴れる食感チャーシューは煮豚バラと低温調理のロースの2種で切り置きのようなやや旨味が抜けた感じ
ratomen
ごっち
はるいち（不活性化）
roni
八雲
ぴろリポ
#ラーメン #ramen #中華そば一辰 #亀有
2023年7月近隣からの移転リニューアルで「らーめん一辰」から店名も変更
鳥居式らーめん塾出身
麺メニューは
醤油中華そば、塩中華そば、泡白湯、辛泡白湯、極泡白湯、辛極泡白湯の他トッピング類
醤油中華そばを注文
名古屋コーチン、大山鶏などの動物系に乾物を合わせた醤油清湯でバランス型のスープ
突出する何かは無いがブレンド醤油の旨味と甘味に芳醇な風味も感じられる
自家製の食べるラー油を入れることで辛味が全面に出て個人的にはこちらの方が独創的で好み
麺は店内製麺の自家製で細麺と手もみ太麺から選べるため後者を選択
自家製のボコボコと捩れのある多加水タイプでプリプリと口内で暴れる食感
チャーシューは煮豚バラと低温調理のロースの2種で切り置きのようなやや旨味が抜けた感じ