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2024年3月12日訪問。#新宿地下ラーメン今週は、広島『衝青天』が出店しているので今日も行ってみた。◆広島牡蠣塩ラーメン(半熟味玉付き)◆肉めし広島牡蠣塩ラーメン：麺は、細麺。具は、低温調理チャーシュー、半熟味玉、牡蠣アヒージョ、九条ネギ、ネギ、海苔、あられ。スープは、牡蠣と水のみでじっくりとった出汁から作った濃厚な牡蠣スープ。美味し。「むかん」の牡蠣塩ラーメンみたいな感じ。せっかくなら「むかん」のように、肉めしにちょこっとマヨネーズ付けて欲しかったわ。肉めしのごはんを半分残しておいて、牡蠣アヒージョがたっぷり入ったラーメンのスープをかけてお茶漬け風にして食べた。麺・具・丼を食べ終わり、スープの残りを全部飲んで完食。
お志乃
ratomen
トシ
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お志乃
#新宿地下ラーメン
今週は、広島『衝青天』が出店しているので今日も行ってみた。
◆広島牡蠣塩ラーメン(半熟味玉付き)
◆肉めし
広島牡蠣塩ラーメン：
麺は、細麺。
具は、低温調理チャーシュー、半熟味玉、牡蠣アヒージョ、九条ネギ、ネギ、海苔、あられ。
スープは、牡蠣と水のみでじっくりとった出汁から作った濃厚な牡蠣スープ。
美味し。
「むかん」の牡蠣塩ラーメンみたいな感じ。
せっかくなら「むかん」のように、肉めしにちょこっとマヨネーズ付けて欲しかったわ。
肉めしのごはんを半分残しておいて、牡蠣アヒージョがたっぷり入ったラーメンのスープをかけてお茶漬け風にして食べた。
麺・具・丼を食べ終わり、スープの残りを全部飲んで完食。