3月14日(木)､午前10時34分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から2人｡
　こちらは｢ひつじそば 人と羊｣.｢羊らぁ麺 ひととひつじ｣さんからのリニューアルとの事ですが営業時間や値段などのハードルが高く残念ながら未訪問😅｡
　リニューアルに伴い基本メニューが950円から､営業時間が昼11時30分から14時､夜18時から21時､無休と値段､時間ともハードルがかなり低くなりましたが残念ながら店舗の老舗化に伴い契約が終了する5月末までの期間限定営業との事😭｡
　因みに羊出汁のラーメンは珍しいですが直近では2月9日に渋谷の｢ラムそば専門店 一誠｣さんで頂いています🤗｡
　午前11時30分､並んでから約56分ほどで定時にオープン｡
店内は沢山の羊さん🐑が出迎えてくれる黒基調の落ち着いた､今日現在厨房向きカウンター5席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､席下に荷物カゴ､奥にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんのワンオペみたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､竹のお箸､紙おしぼりが備えてあり(ボックスティッシュはカウンター右端)調味料は見当たりません｡
　現在の主な麺類のメニュー構成はしょうゆ羊らぁ麺950円､しお羊らぁ麺950円､みそ羊らぁ麺950円に上トッピング(ラムショルダー.マトンつくね.めんま.瀬戸内のり)350円､特トッピング(ラムランプスモーク.ローストマトン2枚.マトンつくね.めんま.瀬戸内のり)650円､瀬戸内のり(大判3枚)300円､めんま350円､ひつじ麻婆麺1300円＊辛さ.痺れをLEVEL0〜4まで調整可能(LEVEL3以上は＋50円)麻婆麺限定トッピング豆腐W100円､ラムショルダー500円､パクチー🌿200円､ひき肉W250円､ペコリーノチーズ300円､サイドメニューのひつじ丼550円､ペコリーノごはん450円､ごはん150円､おつまみ盛り合わせ800円などです｡
　＊どちらのらーめんも大盛り出来ません😅｡
　さて今回は初めてなのでメニューにまずはこれからとあるしょうゆ羊らぁ麺950円を口頭にて注文(後会計)｡
　午前11時37分､注文してから約6分ほどで金属製のレンゲがセットされたお皿に乗せて配膳されたそれは､
　羊特有の甘味と旨味をしっかり感じる羊清湯醤油スープに綺麗に折り畳まれた低加水の細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は程よい噛みごたえのちょいチビラムショルダーチャーシュー2枚に身の詰まったマトンつくね1個､長ネギの笹切りと糸唐辛子🌶️等です｡
　今日も美味しく完食､完飲｡ご馳走様でした｡
　次回は店主さんイチオシのしお羊らぁ麺か羊麻婆麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはリニューアルオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡