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ミシュランガイド東京2015・2016 ビブグルマン九十九里産の最高級煮干しをふんだんに使用し、雑味や苦味を取り除いて旨みだけを引き出したスープ煮干しはプリン体がぶっ飛ぶほど多いので要注意であるが、旨いですねぇ。スープ量は本当に少ない。麺は相変わらずポキポキした感触。6年ほど前に王子のお店で食べた以来でして、当時は旨さに驚いたなぁ注文したもの・肉そばごちそうさまでしたスープは飲み干しました！
グフ ゲルググ
DMAX
スプーナー
絹ごし木綿
ЯAGE®︎
Chris MacArthur
九十九里産の最高級煮干しをふんだんに使用し、雑味や苦味を取り除いて旨みだけを引き出したスープ
煮干しはプリン体がぶっ飛ぶほど多いので要注意であるが、旨いですねぇ。スープ量は本当に少ない。
麺は相変わらずポキポキした感触。
6年ほど前に王子のお店で食べた以来でして、当時は旨さに驚いたなぁ
注文したもの
・肉そば
ごちそうさまでした
スープは飲み干しました！