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コメント
こんにちは
旨いですよね、伊藤
昨日、赤羽まで行って、もろもろの予定により伊藤の店だけ写真撮っておきました
帰りに神田で無銘追随しましたよー
旨かったです！
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2025年2月23日 13:44プリティさん ニボ好きにはここは安定感ありますよね。ノーネームさんもいいですよね。
ЯAGE®︎ | 2025年2月23日 14:08こんばんわです
麺量の少なさにビックリです。
デフォで100gは少いですよね。
しかし銀座なら納得してしまいます。
ЯAGE®さんが好みなニボで良かったです😄
黄門チャマ | 2025年2月23日 20:11麺はもう少しありそうです
伊藤さん系、しばらくいただいてないなぁ
RAMENOID | 2025年2月24日 06:44こんばんは。
伊藤さんの煮干は安定感ありますね！結構好きです＾＾秋田の店舗に行ってみたいんですよね～
poti | 2025年2月24日 20:28黄金チャマさま 伊藤さんはどこも麺は少なめなのですが煮干しスープに魂を投入しているのです。
ЯAGE®︎ | 2025年3月8日 13:56RAMENOIDさん ちょっと感覚値ではありますがこちらはそれで良いと思ってます。煮干スープと玉葱がとにかくおいしいので。
ЯAGE®︎ | 2025年3月8日 13:58potiさん 秋田にもあるのですか？それは行ってみたいです。煮干を追求し続けているお店は好きです。
ЯAGE®︎ | 2025年3月8日 13:59
煮干し好きとって安定感がとてもよい伊藤さん系です。煮干に鶏も加味されたメニューに魅かれてメニュー即決です。
煮干風味に鶏のコクと旨みが加えられていてよく仕上げられていますね。口当たりはマイルドで優しさがありながらもニボのビターなテイストがしっかりと効いていて軸がブレていないです。
麺は100㌘ほどで満腹にはなれませんがしんなりとした加水率低めのものはこのスープには合いますね。
焼豚は4つ盛られておりジューシーで噛みごたえもありますが柔らかくて食べやすくスープと絡めて食べるととてもよいです。
玉葱も入っていてオーソドックスな煮干しに鶏が一捻り加えられた好きな一杯でした。ごちそうさまでした。