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「夏季限定冷しラーメン¥1000」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真2025年9月16日(火) 11:48 前客2後客0 食べログ3.69
前にお店がある通りを横切ったのですが、地下にあるみたいでなんとなくスルーしちゃいましたが、今回は階段を下りて行ってみました。なんかレトロな雰囲気ですね。
入口を入り正面に券売機にて現金で食券を購入。並は選択できるのかな?大盛り50円、中盛り0円ボタンしかなくて中盛りを選択。
夏限定の冷やしラーメンを。
煮干の効いたじんわり透き通った清湯スープで氷が入っており、キンキンに冷えている。柚子胡椒が丼の淵にあるので後半溶かすといい味変になる。
麺は中細ストレートでポキポキとまではいかないがやや硬めのもの。
チャーシューは2枚で他の具はネギ、海苔、トロっとした半熟卵。
結構あっさりとした味わいで暑いからスッキリした味わいの方が食が進むという狙いなのかもしれませんが、デフォルトの方がよかったかもしれない。これは好みですね。
神田店にもいつか行くつもりなんですけど、つけ麺も気になるのでそれを食べに行きたいと思います。

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