杉並区の名店　鶏とふじ　が定休日の火曜日昼のみで始めたお店。
　　≪　濃厚鶏そば　ぴよ吉　≫
大好きな角ふじの新たなチャレンジ、これは確認せずにはいられません。
　
11時30分に店先到着。既に2人が並んでます。
すぐ開店となり3番手で入店。その後も続々とお客さんがやって来ます。
つけ麺が到着する前に店内は満席に。
3分の1ぐらいのお客さんは、本日が「ぴよ吉」の営業日だということを知らないようでした。始まったばかりですので、まだあまり浸透していないみたいですね。

さて、待望のつけ麺が到着です。
では頂きましょう。

先ずはつけダレから。
鶏の香り、旨味が強くとても旨い。
濃厚の文字がついてますが、自分にはアッサリなぐらい。
アッサリな感じでも物足りなくは無く、充分な鶏のウマさを実感できます。
実にイイバランスで面白い。旨いウマイ。

麺は角ふじの麺とは少し変えてあるのかな。
自信は無いが、少し細目でいつもの縮れが弱かったような気が・・。
力強さは無くなったがこのつけダレには合ってますね。
量も多いので申し分ないでしょう。

具材はゆで卵、のり、モヤシ、水菜、鶏皮とつけダレの中にソボロ。
恐らく鶏皮だと思います。これがナイスなウマさ。
バツグンに旨い！量が少ないので是非トッピングに追加してもらいたいですね。
やや残念なのがモヤシと水菜。
アッサリなつけダレなのでこんなにモヤシは要らないな。
上品な旨味のつけダレの邪魔になる。水菜も同じだな。
つけダレの旨味がイイだけに残念でしょうがない。

とても旨い、満足です。
が、このつけ麺なら角ふじのほうが好きかな。
ラーメンもあるので、また行ってみますけど。


ぴよ吉の営業終了後、18：00～22：00は　昂神 混ぜふじ として混ぜそばを提供するみたいです。

杉並区も面白いお店が沢山出来てきました。
嬉しいかぎりです。