乾物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚肩レアチャーシュー2、玉ねぎみじん切り、ほうれん草、背脂、ブラぺ

煮干し高騰のあおりを受けメニューから無くなった煮干醤油ラーメン。。。
その後、月4回ほどの煮干の日で提供しはじめてたが、価格も思いっきり上昇笑
去年の5月以来でその時煮干醤油らーめんは900円だったが1600円に！！！
しばらく躊躇してましたが笑、久々に食べてみたくなり訪問
ホントは前回の提供日に伺うも出遅れたうえに大混雑で既に売切れてましたorz

平日ならばと、12時半すぎ頃、車は沢山停まってるが店頭待ちは無し！
入口入ると、おっと店内待ち4名に接続～
ほどなく店員さんにメニューを渡され、この日はいつものカニだしらーめんと塩らーめんと、裏面に煮干醤油らーめんの記載が！
迷わず煮干醤油らーめんをオーダー
ほどなく空いた席に案内
この日は3名体制、らーめん作りは若い方が担当している！、店主さんは掃除したり扉直したり指示したり笑

ほどなく到着、ムムッ？玉ねぎとブラぺが多いな～
久しぶりの煮干醤油スープ、ちょいとビターな煮干感あるが甘めの醤油でやはり美味しい
バランス良くいいね
背脂も結構浮いててちょいと甘みとヘビーさがあるがまあ無問題
ブラぺはちょいと多すぎで最初は辛すぎ、全体混ぜてブラぺはスープの底に沈めました笑
中太なストレート麺はツルツルモチモチでこのスープによく合う
この組み合わせは最高、旨いね

大ぶりなレアチャーシューは2枚、柔らかく味良く変わらず
ほうれん草もいい感じ
玉ねぎはシャキシャキ食感と甘さがいいんだが、今回はちょいと多すぎ～
レンゲに大量にのってくるんで食べ進めると玉ねぎの辛味が出てきて口の中カラい笑

ほぼ完飲完食でフィニッシュ、お会計して退散～
久々の煮干醤油美味しかったが、今回はちょいとバランス崩れたかな？

ちなみにこの後の後客が無く食べ終えるまでに誰もいなくなった笑、こんな日もあるのね～
まだ13時でしたが、入れ替わるように1名ようやく来店笑笑
また伺います～