Item: R+
Rating: 90
Author: 北崎ウンターデンリンデン

90点

こちらのお店へ訪問しました。
ドリルマンからR+として練馬へ移転し再度池袋へ移転したお店ですね。

スープは濃いめのカエシが印象的なブラックスープです。
カエシのコクと後から追ってくる酸味が強くまろやかで美味しい醤油を味わえました。
富山ブラックと比較して塩辛さは控えで誰でも美味しく食べられるチューニングだと思いましたり
ややオイリーなのでたくさん振り掛けられた黒胡椒が相性抜群ですね。
熱々なのもとても嬉しいです。

麺は中太ほどでつるっとした麺肌が印象的です。
加水高めで喉越しもよくしっかりと存在感がありました。
大切りの叉焼は下味がしっかりとされたものがゴロゴロと入っており満足感のある一杯でした。

美味しかったです。ご馳走様でした！