テレ会議が長引いて出遅れましたが
なんとか昼の部終了間際に
滑り込むことができました。
今回は未食の冬期限定味噌で。
もうすぐ冬も終りですからねぇ＾＾
前からトマトに魅かれてはいましたが
つい後回しになっていた一杯。

総じて受けた印象は
上品で優しい味噌ラーメン。

白味噌ベースで甘みがあり
塩味でガツンとくるような
昭和の味噌でないところがミソ。

出汁がしっかりしてるから
物足りなさはなくジックリ味わえます。
丁寧なお仕事ぶりをお察し致します。
なるほどーと新しく感じました＾＾

賑やかし達は
鶏と豚のチャー、メンマ、トマト、ニラ、
カイワレに薬味ネギ。
下からキャベツも顔を出します＾＾
また押してしまった背脂を添えて(^^;

この子たちを運んでくるのが
コチラの香り高き自家製麺。
つるつるモチモチで
ススリ心地の良いモノ。

甚さんも、うるちさんも、
のど越し強化方向に感じるこの頃です。

スープを纏い、
具材を包んでやってくれば
口内で大フィーバー（死語）！

量はないけど
風味の違うパーツが組合って
色々目先が変わるのが楽しいですな＾＾

この優しいスープの中で
案外、トマトさんの主張が激しく
ちょいとトガってましたかね。
一方、あまり活躍が目立たなかったのは
背脂君です(>_<)

もう少しスープの塩味が強いと
酸味が大人しくなるのだろう･･･
と思いましたけど
麺の甘みとのバランスもありますしねぇ。

取敢えず、冬期中に一杯頂けて
なによりです＾＾
おいしゅうございました。