久しぶりのノーマルのラーメン、いつも通り大600の硬めで頼む。

ん？　なんだこれ？　やけに少なくないか？
野菜少な目で頼んだので、隣の方の「普通」丼よりしょぼい見た目。持ってみても、まったく重量感を感じない。これじゃ400あるかないか、くらいだろう。以前だと、大600でこんな感じの丼が二杯出て来たものだが…

こちらでは300から400へは50円アップだが、400から500は250円アップ、二郎系最高値の部類の大盛だ。でも、これは富士丸全般の大盛のルールで、基本的に250円分だけある内容のものが出てくる。ただ、西早稲田は親切に、大盛もグラム指定できるので、割高感を感じる重量帯もあるが、それはこちらも納得して注文していること。

そして600で頼んでも、以前は体感800前後はあるという迫力の一杯（二杯のこともあり）が出てきたものだ、それが西早稲田のホスピタリティだった。でもね、さすがに大盛600で頼んで、隣の普通盛よりしょぼい、400あるかないかの残念なやつだされたら、これじゃげんなりしますな…。

単にオペミスか。でも豚も以前の半分くらいの量になっているし…（以前は池田屋のぺら豚8枚よりボリュームがあるステーキ豚2枚がド～ンと載っていたものだが、今回はリーズナブルな豚がちょこんと一枚…）。これが今の西早稲田の経営方針かもしれない。

まあ、今年はじめから直営店のスタッフも参加して店の改革をしているということだったが、どうも味の改善ばかりでなく、量の合理化もしているのかもしれない。

味に関しては、Xによると、麺・スープともにブラッシュアップ中ということだ。麺はそれほど変わらない印象。相変わらずの細麺で、硬めで頼むと凶暴なバキボキぶり、うん、ここはブレてない、とても好きなやつだ。スープは、心持マイルドになったかな？という印象。富士丸独特の甘じょっぱい濃厚カオスなスープよりは、初見の客にも抵抗のない無難な路線にやや方向修正か、という気はした。でも、これはこれで悪くない。豚は、味は変わらず、量が前述のように半分くらいになったかな。

ということで、同じ値段で量が半分になってしまった今回の富士丸。味は、相変わらず好きだった。

基本的に富士丸のこだわりは、値段を上げても味も量も富士丸クオリティーは維持する、というとことにこれまであった気がする。食べる方としても、私は、クオリティーを下げるなら値段を上げてほしいと思う。こちらは、東京西側唯一の富士丸というだけでも貴重だが、フランチャイズならではの各種限定に取り組んだり、並びがないように工夫するなど、開店当時から好きな良店だ。富士丸クオリティーに自信を持ってほしいものだ。