６／１７（水）訪問。


よしいち＠相模原（85点）で八王子ラーメンが気に入り、美味しい八王子ラーメンが食べたくなり本場の八王子のこちらへ初訪。



i-modeの「乗り換え案内」で11:29に西八王子駅に到着予定が、立川駅の信号機故障で20分遅れ。
中央線はトラブル多い。
駅員さんは頑張ってるけど、客はさすがに困る。



11:53お店に到着。空席３席。
このあとすぐに外に並び発生。
注文は…
デフォが￥600切ると単品の注文が憚られる。
八王子ラーメンだから玉ネギでしょう！ということで玉ネギ増し(￥50)に。
他のお客さんも半分以上玉ネギ増しだったし。



11:57料理到着！
さて、玉ネギをどけながらレンゲでスープを…
醤油はソフト。やわらかいです。色ほどきつくない。
甘めの味付け。ふんわり軽めのみりん。それともザラメ？すごく優しい味です。
ダシは昆布、椎茸、軽く鶏ガラ、野菜かな？
私の隣はスレンダーな若い女性が一人、外に並んでいる先頭の方も３歳ぐらいの男の子を連れた若いお母さん。
この味つけなら納得です（当然、働き盛り、バリバリのお父さんの方が多いけど）。
ふんわり匂い立つ、毎日通える優しい醤油スープです。
あっさり系が好きな方は相当美味しいスープだと思います（がっつり濃い目が好きだと物足りないかも。私は両刀使いなのでバッチリ合いました）。
いつもはスープ残すのに…
今日は完食してしまいました…（塩分少なめだとは思いますが…）



麺は中細ウェーブ麺。
玉子が入ってるのかな？
黄色がかって、食感もほこほこした感じ。
適度なコシ。
固さは特に指定しませんでしたがカタメの茹で具合でいい麺です。



具は玉ネギ以外はメンマ、チャーシュー、海苔。
どれも美味い。
メンマは程よい甘めの味付け。
柔らかく食感も良い。
チャーシューは焼豚。
肉感が残り、ジューシー。
チャーシューメンは￥250増しとのことだが、それでも￥750。
デフォで￥750なんてところも増えて来ているのを考えると非常にリーズナブル！
玉ネギは水にさらしたのでしょう、エグミはなく食感もシャクシャクして悪くなかったが、ちょっと多すぎたか。
この分、今回は減点。
特に今回は初訪。
￥500では申し訳ないと思うけど、まずはデフォで行くべきでした（ないしは￥100プラスで大盛りにすべきでした。）。
海苔も風味がよく、いつも私は海苔は麺に巻いて海苔巻きにして食べるのですが、非常に美味しく頂けました。



八王子系というともっと醤油がきつくて白飯が合うと思ってましたが、優しいふんわりとした優しい醤油ラーメンでした。
次回は大盛り(￥600)かチャーシューメン(￥750)で伺います。
近所にあったら、相当通うと思います。
コストパフォーマンスいいですし。
味とコストパフォーマンスで「かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。」ということで89点！



12:05お店を出たら6名の並び。
すごい人気店ですね。



ごちそうさまでした！



302採点目（←今後毎レビュー最後に書くことにしました）