週末の11時過ぎ、オープン直後に訪問。
豚星。さんから独立したお店、結構前から気になっていたがようやく初訪問。

店頭の券売機で食券を購入。
半分くらい埋まっているカウンターへ着席して食券をカウンターへ。
器に割り入れられた生たまごがすぐ提供される。

店内には4名掛けのテーブル2卓、L字のカウンターは10席。

濃厚な豚の香りに包まれながら待つこと8分くらいでコールの確認。
ニンニク、ヤサイ、アブラをお願いする。
カラメコールはなく、卓上にカエシのボトルが置いてあるシステム。

間も無く着丼。
圧巻のボリューム！
色付きアブラが美味そう。

まずはアブラとヤサイから。
豚カス入りの味付きアブラが美味すぎる！
ちょいシャキヤサイがみるみる無くなっていく。

チャーシューは極厚で柔らかくめちゃくちゃ美味い。
味もしっかり、これはヤバいほど美味いな…

スープは微乳化、マイルドで飲みやすい。
そして濃厚

ある程度野菜と肉を食べすすめたところで麺をリフト。
極太のストレート麺は腰が強く風味も豊か、これまた美味い。
ひばりが丘や野猿を彷彿とさせる。

生たまごをつけ麺風にして楽しみながらフィニッシュ。
ボリュームはあったがトッピングからなにから全部がとんでもなく美味いので食べ切れてしまう。


スープ　　　　90
麺　　　　　　95
チャーシュー　100
トッピング　　95