2024/3/24

本日は郡山です。街中からちょっと離れた住宅街にある「ラーメンROOTS」さんへ訪問。
先客8名。駐車場が店前4台だけど狭いです。後は2件離れたところ砂利の1番、5番みたいです。

10:50着。店前が空いてたのでそこに止めて、先客に続く。
11:05店内に入り券売機で「醤油わんたん麺」を購入。口頭でこってり、太麺を伝える。

11:35出来上がり。厚めの焼豚、餡がたっぷりのワンタンが5個、たくさんのネギ、多めの背脂。

まずはスープを、醤油がしっかり効いていてちょっと酸味があり、出汁はあまり感じませんね。
塩梅はちょうど良い感じ。
いやこってり頼みましたけど、背脂が多いですなー
後半キツくなりそう(笑)

麺は太麺縮れでわしわし手繰る感じで、食べ応えがあっていいですね。細麺の方がスープと絡むかな？

焼豚は厚めで2枚、ほろほろだけどジューシーで下味がしっかりついていてライスと合いそう。

ワンタンが他で見ないぐらい餡がパンパンに入って生姜の下味がついていて非常に美味い！
個人的にはもう少し味が強くても良いかな？

背脂多めなので苦手な人はあっさりの方がいいかも。たっぷりのネギである程度は相殺されますけど。
最後に食器を返却してごちそうさまでした。