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コメント
おはようございます
都内でしか食べられない牡蠣塩
それがこのエリアでもなら貴重ですね
元気パワーは想像よりかは抑え目でしたか
個人的にはやっちゃってる感
自分もある方が好きですね
キング | 2024年4月6日 06:11おはようございます ども。
こちら いつだったのか既にBMでしたが、未訪。
上品な美味しそうな感じ、食べてみたいですね。
しばらく この辺にはお邪魔していなく、たまに東京越えしてみたいです。
村八分 | 2024年4月6日 07:53やはり牡蠣塩は、生みの親、小松崎店主が作ったのが最高でしたね。
でも、おっしゃる通りに、このエリアでいただけるのは貴重でしょう。
RAMENOID | 2024年4月6日 08:10おはようございます。
地域に合わせた調整で食べやすさ重視！
@スタミナ好きさんにはヤってる感が物足りない感じでしたかね。
静岡でも話題になって欲しいです。
(^ー^)
麺スタ | 2024年4月6日 08:52こんにちは。
この系列では麺屋LUSH仙台店で食べたのが一番響きました。
東京でも響く一杯に出会いたい。
kamepi- | 2024年4月6日 11:15こんにちは！
牡蠣ってホント人気ありますよね〜、日本人どんだけ牡蠣好きなんだ(笑)
牡蠣消費量世界ランキング4位なだけありますね。
雨垂 伊砂 | 2024年4月6日 11:24Hola!
板橋時代に長蛇の列に並んで食べた事あります。コスパも味も素晴らしかった！
むかんさんには行きましたが、此方の移転先の方も行きたいです！抑えめなアヒージョになってるんですね。地域対応ですかね。。
牡蠣の一杯は美味しいっすね！どこの店でも限定でもメニューにあるといつもそそられます。。
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年4月6日 14:21こんにちは。
初めて牡蠣塩をいただいた時は衝撃でした。
DNAは感じられますがコチラならではのチューンになってるようですね。
また小松崎氏の作る一杯で堪能してみたいです。
ノブ（卒業） | 2024年4月6日 14:52こんにちは^^
牡蠣はＮＧなので残念！😢
mocopapa | 2024年4月6日 15:27さぴおさん、こんにちは
なかなか焼津は遠くて行けません。
ここは予約じゃないみたいですね。
グロ | 2024年4月6日 16:35板橋時代に2回行きましたが、もめ事が多くて
嫌になりました。
私自身は揉めてますが。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月6日 20:56
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🟦 牡蠣アヒージョでニンニクのパワー感じられるインパクト清湯ラーメン！
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ラーメンデータベース全国58位。
食べログ百名店にも選出されているお店。
東京の板橋時代は日替わり提供の限定ラーメンが話題を呼びましたね。
その時に生まれた傑作ラーメンの『牡蠣塩』
創業者の方が離れ、焼津の系列店だった『麺屋 by Lush Music』と統合。
移転という形でオープンしました。
板橋時代では味噌ホルモン系のラーメンを。
都内にある創業者の方が展開している『むかんグループ』には3店舗すべてで牡蠣塩メニューをいただいております。
こちらではどんな牡蠣塩に会えるのかと訪問です。
立地は焼津駅を出てすぐ。
日曜日の夜に伺いノーゲスト。
店内に入るとハイテク券売機がありました。
牡蠣塩ラーメンを注文です。
店内はカウンター+小上がり席。
元は居酒屋などの居ぬきでしょう。
オペを見ていると麺を箸などで揃えていますね。
提供は順調です。
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🟦 実食
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スープは牡蠣の淡麗なる旨味と
ニンニクアヒージョの元気なパワーがやってきます。
ただ印象としてはやや抑え目で食べやすさ重視な印象をいだきました。
個人的にはもっと牡蠣とニンニクがヤッテる方が好みですが
静岡の人々というかマスを取る調整が施されていたのかな。
麺は菅野製麺の細麺ストレート。
低加水で小麦の粉っぽさ溢れるクシクシとした仕様です。
豚骨などに合わせるような麺ですが、この清湯スープにも合っていると思います。
トッピングはチャーシューレス。
味玉、岩海苔、メンマ、ネギという布陣です。
サクっと完食です。
この牡蠣塩は基本的には都内でした食べられないラーメンですから
このエリアでいただけるのは貴重でしょう。
ごちそうさまでした。