さぁ、今日もよしかわへと繰り出します。
　何が楽しいって、最近はあまり派手ぢゃなくなったけど、一時は、まるで煮干しの魔術師のように色んな煮干しをラメーンスープにしてくれるので、ホント、行くのが楽しみなんです。
　秘密の玉手箱が、券売機ＢОＸ。
　開店間際の「開けごま～」で本日の限定麺が判るのです。
　でも、今日は、隠れた銘品ともいえる一杯を紹介しましょう。

　麺は、よしかわ十八番の全粒粉の入りの自家製低加水なストレートポソパツ麺。
　噛み心地、啜り心地、喉越しの良さ、適度な小麦感と絶妙な茹で加減…。
　まぜそば麺として、いったいどこにケチをつければいいんじゃいという、優等生的な麺です。
　因みに、麺量70ｇです。

　タレは、醤油ベースのタレは、醤油感のある煮干しっぽいだしの利いたタレです。
　まぜそばらしい煮干しを利かせたアブラが麺との馴染みの良さを感じさせます。

　具は、鰯（いわし）の刺身、玉ねぎ、青ネギです。
　イメージは、マリネに近いものがありますが、このままで十分美味しくいただけます。
　鰯の鮮度もいいので、全く青魚の臭みがありません。

　いったいこの「いわしそば」何杯食べただろう？
　訪店回数が200回弱なので、100杯は食べてるだろうな。
　メインの一杯を注文し、そのサイドメニューとして高頻度で注文してます。
　にしても、中華麺に生魚…。
　いったい誰が考えたのよ(^^♪　美味し過ぎるわ～！
　かれこれ９年食べてます。