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平日、21時、カウンターの半分程空席。夜ラーメンでお伺い。前回、少しスープのバランスが変わった気がしましたがどんなもんか。PayPay決済にて。決済後、10分弱で着丼。ライスはセルフにて。見た目は前回とほぼ同じ。ほうれん草の盛りが若干良いか、ラッキー。さて、スープを。うん、バランス良く旨いですね。でも以前よりはややライトになった気がするなぁ。気のせいかもしれませんが。でも味は良いですね。旨い。麺は安定の家系短尺太麺。やや柔らかめに茹で上げられており、ジャスト。柔めも旨いですよね。家系の柔め結構好きです。あまりコールはしないですが。ライス食べるので柔だとどうしても麺がダレる気がするんですよね。でも、硬めとか普通だと、まだ麺が水分を吸う余地が大きいので麺のダレ方の落差が激しい気もしますね。柔めはもう水分を吸い切れないところまで茹でてくれるので意外とダレないのだろうか。いつも通り、ほうれん草とチャーシュー、海苔でライスを完食。ご馳走様でした。
たこすけ
たこすけ
なお
GREAT
PayPay決済にて。決済後、10分弱で着丼。ライスはセルフにて。見た目は前回とほぼ同じ。ほうれん草の盛りが若干良いか、ラッキー。
さて、スープを。うん、バランス良く旨いですね。でも以前よりはややライトになった気がするなぁ。気のせいかもしれませんが。でも味は良いですね。旨い。
麺は安定の家系短尺太麺。やや柔らかめに茹で上げられており、ジャスト。柔めも旨いですよね。家系の柔め結構好きです。あまりコールはしないですが。
ライス食べるので柔だとどうしても麺がダレる気がするんですよね。でも、硬めとか普通だと、まだ麺が水分を吸う余地が大きいので麺のダレ方の落差が激しい気もしますね。柔めはもう水分を吸い切れないところまで茹でてくれるので意外とダレないのだろうか。
いつも通り、ほうれん草とチャーシュー、海苔でライスを完食。ご馳走様でした。