木曜11:40入店。先5名、後8名。
店内は狭いです。喫煙客が多く、タバコの煙が充満するのが難点です。
お昼前だけど客は続々。ラーメン提供まで早く、約5分でした。

スープは表面にうっすら脂の浮いた、透き通った醤油色。
丼ぶり全体からノリ・ネギなどと混ざった良い匂いがします。
味は課長中心？でまろやか。
カツオ・煮干しなどを使っているために「和風」という名前らしいけど、正直ほとんど感じませんでした。
とはいえ昔なつかしい感じで、非常に美味しく感じます。
某チェーン店の中華そばの味に似てる気もしました。

麺は中太の平打ち。茹で具合は普通。
噛んでいると、今まで感じたことのない心地よい風味がしてきます。
スープとの相性が良いのかな？

チャーシューは直径100mm、厚さ5mmくらいのもの。柔らかめでシワシワタイプ。
ラクトン多め。食べていて幸せを感じます。
しかし噛むほどに、きつめの塩味がにじんできます。もう少し薄味でも良いかな。
煮卵は半熟。味は薄めで好きなタイプでした。

値段的にもかなり安いと思います。
営業時間も割と幅があるので、煙を避けて、お客さんがあまりいない時間帯で再訪したいです。